グリルパンに乗ったサーモンステーキ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   グリルパンでサーモンステーキを揚げるにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。魚を選ぶときは、香り、色、硬さに注目してください。ステーキには新鮮でマイルドな海の風味が必要です。色はソフトコーラルで、飽和色の斑点がなく、皮膚の近くに脂肪の細い縞がある必要があります。パルプはぬるぬるしていてはならず、軽い圧力で繊維に広がります。サーモン以外にも赤身魚なら何でも使えます。

2. ステップ 2

   

   既製のステーキを使用することも、自分でカットすることもできます。フィレ肉を丸ごとステーキに切りました。わずかに凍った魚をステーキに切るのが最も便利です。そうすれば、カットはより均一になります。サーモンステーキを洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。魚の両面にスパイスをふりかけ、コショウで味を調えます。魚を約15分間マリネさせます。

3. ステップ 3

   

   グリルパンにオリーブオイルを入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。フライパンにステーキ肉を入れ、強火で4分ほど焼きます。次に魚をひっくり返してさらに3〜4分焼きます。正確な時間は、ステーキのサイズ、選択した鍋、コンロの動作特性によって異なります。

4. ステップ 4

   

   火を止めて、ステーキを冷却パンに入れて約10分間放置します。

5. ステップ 5

   

   ステーキの準備ができました。奉仕することができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リダリドチカ

08.09.2023

4.5

鮭をスロークッカーで蒸しても美味しいですよ。とてもシンプルですが、とても美味しいです！