Pomodori in armeno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori in stile armeno? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Prendi pomodori approssimativamente della stessa dimensione, maturi con buccia spessa. Usa le erbe che preferisci. Basilico, origano, prezzemolo, aneto e coriandolo sono perfetti per questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate la salamoia. Quando verserai la salamoia sui pomodori, dovrebbe essere a temperatura ambiente. Quelli. La salamoia deve avere il tempo di raffreddarsi. Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale e alloro. Se la varietà di pomodoro non è molto dolce, a volte aggiungo 1 cucchiaino. zucchero per un gusto più equilibrato dello spuntino finito. Dopo l'ebollizione, far bollire la salamoia per due o tre minuti e togliere la padella dal fuoco.

3. PASSO 3

   

   Togliere il picciolo ai pomodori. Lavare e asciugare i pomodori e i peperoncini. Sbucciare l'aglio. Sciacquare le verdure e gli spicchi d'aglio in acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente l'aneto, il prezzemolo, il basilico e il coriandolo. Passare l'aglio in una pressa e tritare il peperoncino in modo casuale e non grossolano. Mescolare tutto accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Su ogni pomodoro, praticare dei tagli profondi trasversalmente, senza raggiungere il fondo.

6. PASSO 6

   

   Farcite i pomodori con un ripieno saporito di erbe e aglio.

7. PASSO 7

   

   Mettete i pomodori in un contenitore o in una padella di dimensioni adeguate. Se lo si desidera, posizionare altre 2-3 foglie di alloro tra i pomodori.

8. PASSO 8

   

   Versare la salamoia raffreddata fino a coprire completamente tutti i pomodori. Coprire con un coperchio e lasciare a temperatura ambiente per tre giorni. Per evitare che i pomodori galleggiassero e rimanessero sempre in salamoia, li ho prima coperti con un piattino e un coperchio sopra.

9. PASSO 9

   

   In tre giorni i pomodori più aromatici sono pronti!

10. PASSO 10

    

    Serviteli in tavola come antipasto.

11. PASSO 11

    

    I pomodori armeni completeranno perfettamente piatti di carne, kebab, patate e molto altro.

12. PASSO 12

    

    Per una conservazione più lunga, il contenitore con i pomodori può essere riposto in frigorifero.