Salsa Satsivi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Lavate bene la cipolla, asciugatela, tritate finemente la cipolla e l'aglio

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente

5. PASSO 5

   

   Rosolare a fuoco medio

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina al composto di cipolle

7. PASSO 7

   

   Brodo di pollo

8. PASSO 8

   

   Versare il brodo di pollo sulle cipolle fritte

9. PASSO 9

   

   Aggiungere l'alloro e i chiodi di garofano, far bollire bene

10. PASSO 10

    

    Macinare le noci in un tritacarne.

11. PASSO 11

    

    Tritiamo anche erbe fresche

12. PASSO 12

    

    Aggiungi le spezie alle noci e alle erbe tritate (puoi anche aggiungere il luppolo suneli a piacere), mescola.

13. PASSO 13

    

    Versare i tuorli nel composto speziato di noci.

14. PASSO 14

    

    Fai bollire l'aceto di vino

15. PASSO 15

    

    Aggiungi l'aceto di vino bollito alla miscela di noci.

16. PASSO 16

    

    Mescola bene la massa di noci.

17. PASSO 17

    

    Aggiungere il composto di noci al composto di cipolle

18. PASSO 18

    

    Scaldare la salsa preparata a fuoco moderato, mescolando continuamente. Non portare a ebollizione! La nostra salsa è pronta!

19. PASSO 19

    

    Se lo si desidera, è possibile aggiungere il pollo bollito alla salsa.

20. PASSO 20

    

    La salsa di pollo può essere utilizzata come piatto separato.

21. PASSO 21

    

    La salsa di pollo può essere utilizzata come piatto principale con contorno

Commenti sulla ricetta

Lucia

25.08.2023

4.5

Grazie mille. Correrò il rischio. La mia opzione.

♥Nata╬♫

25.08.2023

4.5

Valeria, grazie per la ricetta della salsa satsivi! L'ho provato, mi è piaciuto davvero tanto!

Valeria

25.08.2023

5

Aiutati!

Anahit

25.08.2023

4.8

Nella salsa ho utilizzato l'aceto di vino rosso. Per ottenere una salsa leggera utilizzare aceto di vino bianco (trasparente).

L'amministratore Larisa

25.08.2023

4.8

Vorrei aggiungere)) La salsa satsivi georgiana deve essere leggera. Non viene aggiunto aceto di vino scuro. È necessario utilizzare solo aceto di vino bianco o aceto di mele. Ai satsivi delle verdure viene aggiunto solo il coriandolo, nient'altro. Tutti gli altri condimenti sono solo in forma secca. Non viene aggiunta alcuna foglia di alloro. Ed è meglio non scherzare con la cannella. Ad esempio, non lo inserisco affatto. In generale, ovviamente, la ricetta è lontana da quella che fanno in Georgia)) Anche se penso che risulti comunque deliziosa)) PS È meglio macinare due volte le noci con un tritacarne.

Anahit

25.08.2023

4.5

Grazie, Larisa. Non sapevo del colore dell'aceto. Ma quello leggero sembra migliore. Volevo assicurarmi di seguire il più possibile la ricetta. E per qualche ragione, secondo me, l'aceto di vino dovrebbe essere rosso. E per il nuovo anno ho preparato la salsa satsivi utilizzando aceto di mele, coriandolo fresco, pepe nero e khneli suneli. E nella mia ricetta non ci sono tuorli, né cannella, né foglie di alloro. Non avrei immaginato di girare le noci due volte, ma questo renderà la salsa più liscia e omogenea. Sono d'accordo con te, la salsa è venuta comunque deliziosa. Eppure adoro i nuovi accenti nei piatti che preparo più di una volta. Grazie Valeria per la ricetta.