salsa satsivi

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Lavar bien la cebolla, secarla, picar finamente la cebolla y el ajo.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla y el ajo finamente picados.

5. PASO 5

   

   Saltear a fuego medio

6. PASO 6

   

   Agrega harina a la mezcla de cebolla.

7. PASO 7

   

   Caldo de pollo

8. PASO 8

   

   Vierta el caldo de pollo sobre las cebollas fritas.

9. PASO 9

   

   Agregue la hoja de laurel y los clavos, hierva bien.

10. PASO 10

    

    Muele las nueces en una picadora de carne.

11. PASO 11

    

    También picamos hierbas frescas.

12. PASO 12

    

    Agregue especias a las nueces picadas y las hierbas (también puede agregar lúpulo suneli al gusto), mezcle.

13. PASO 13

    

    Vierta las yemas en la mezcla de nueces y picante.

14. PASO 14

    

    hervir vinagre de vino

15. PASO 15

    

    Agregue vinagre de vino hervido a la mezcla de nueces.

16. PASO 16

    

    Revuelva bien la masa de nueces.

17. PASO 17

    

    Agrega la mezcla de nueces a la mezcla de cebolla.

18. PASO 18

    

    Calienta la salsa preparada a fuego moderado, revolviendo continuamente. ¡No lo dejes hervir! ¡Nuestra salsa está lista!

19. PASO 19

    

    Si lo desea, puede agregar pollo hervido a la salsa.

20. PASO 20

    

    La salsa de pollo se puede utilizar como plato aparte.

21. PASO 21

    

    La salsa de pollo se puede utilizar como plato principal con guarnición.

Comentarios sobre la receta.

luda

25.08.2023

4.5

Muchas gracias. Me arriesgaré. Mi opción.

♥Nata╬♫

25.08.2023

4.5

Valeria, ¡gracias por la receta de salsa satsivi! Lo probé, ¡realmente me gustó mucho!

valeria

25.08.2023

5

¡Ayudar a sí mismo!

Anahit

25.08.2023

4.8

Usé vinagre de vino tinto en la salsa. Para obtener una salsa ligera, utilice vinagre de vino blanco (transparente).

Administrador Larisa

25.08.2023

4.8

Me gustaría agregar)) La salsa satsivi georgiana debe ser ligera. No se le añade vinagre de vino oscuro. Sólo es necesario utilizar vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzana. Al satsivi de las verduras solo se le añade cilantro, nada más. Todos los demás condimentos están solo en forma seca. No se añade ninguna hoja de laurel. Y con la canela es mejor no perder el tiempo. Por ejemplo, yo no lo pongo en absoluto. En general, por supuesto, la receta está lejos de lo que hacen en Georgia)) Aunque creo que todavía resulta delicioso)) PD: Es mejor moler las nueces en una picadora de carne dos veces.

Anahit

25.08.2023

4.5

Gracias Larisa. No sabía sobre el color del vinagre. Pero el ligero se ve mejor. Quería asegurarme de seguir la receta tanto como fuera posible. Y por alguna razón, en mi opinión, el vinagre de vino debería ser rojo. Y para el Año Nuevo preparé salsa satsivi con vinagre de sidra de manzana, cilantro fresco, pimienta negra y khneli suneli. Y en mi receta no hay yemas, ni canela, ni hojas de laurel. No se me hubiera ocurrido girar las nueces dos veces, pero esto hará que la salsa quede más suave y homogénea. Estoy de acuerdo contigo, la salsa aún así quedó deliciosa. Y aún así, me encantan los nuevos acentos en los platos que preparo más de una vez. Gracias Valeria por la receta.