サツィヴィソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   玉ねぎをよく洗い、水気を切り、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする

3. ステップ 3

   

   バターを溶かす

4. ステップ 4

   

   みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます

5. ステップ 5

   

   中火で炒める

6. ステップ 6

   

   玉ねぎ混合物に小麦粉を加えます

7. ステップ 7

   

   チキンブイヨン

8. ステップ 8

   

   フライドオニオンにチキンスープを注ぎます

9. ステップ 9

   

   月桂樹の葉とクローブを加えてよく煮ます

10. ステップ 10

    

    クルミを肉挽き器で挽きます。

11. ステップ 11

    

    フレッシュハーブも刻んでいきます

12. ステップ 12

    

    刻んだナッツとハーブにスパイスを加え（好みに応じてスネリホップを加えることもできます）、混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ナッツのスパイシーな混合物に卵黄を注ぎます。

14. ステップ 14

    

    ワインビネガーを沸騰させる

15. ステップ 15

    

    沸騰させたワインビネガーをナッツ混合物に加えます。

16. ステップ 16

    

    ナッツの塊をよくかき混ぜます。

17. ステップ 17

    

    ナッツ混合物を玉ねぎ混合物に加えます

18. ステップ 18

    

    準備したソースを中火で加熱し、絶えずかき混ぜます。沸騰させないでください！ソースが完成しました！

19. ステップ 19

    

    必要に応じて、茹でた鶏肉をソースに加えることもできます。

20. ステップ 20

    

    チキンソースは別皿としてもお使いいただけます。

21. ステップ 21

    

    メインディッシュとしても副菜としても使えるチキンソース

レシピへのコメント

ルダ

25.08.2023

4.5

どうもありがとうございます。リスクは負います。私の選択肢。

♥ナタ╬♫

25.08.2023

4.5

ヴァレリア、サッシヴィソースのレシピをありがとう！試してみましたが、本当に気に入りました！

ヴァレリア

25.08.2023

5

自分を助けてください！

アナヒット

25.08.2023

4.8

ソースには赤ワインビネガーを使いました。軽いソースにするには、白（透明）ワインビネガーを使用します。

管理者ラリサ

25.08.2023

4.8

追加したいと思います)) グルジアのサティヴィソースは軽くなければなりません。ダークワインビネガーは加えられていません。白ワインビネガーまたはリンゴ酢のみを使用する必要があります。コリアンダーのみが緑のサツシヴィに追加され、他には何も追加されません。他のすべての調味料は乾燥状態のみです。月桂樹の葉は追加されていません。そして、シナモンをいじらないほうがいいです。たとえば、まったく入れません。もちろん、一般的に、レシピはジョージアで作るものとは程遠いです））ただし、それでもおいしいことがわかると思います）） PS 肉挽き器でクルミを2回挽く方が良いです。

アナヒット

25.08.2023

4.5

ありがとう、ラリサ。お酢の色は知りませんでした。でも、軽いほうが見栄えが良いです。できるだけレシピ通りに作りたいと思いました。そして、どういうわけか私の協会では、ワインビネガーは赤でなければなりません。そして新年のために、リンゴ酢、新鮮なコリアンダー、黒胡椒、クネリ・スネリを使ったサッシヴィソースを作りました。私のレシピには卵黄もシナモンも月桂樹の葉も入っていません。ナッツを2回回すとは想像もつきませんでしたが、こうすることでソースがより滑らかで均一になります。私もそう思います、ソースは相変わらず美味しかったです。それでも、私は何度も作る料理に新しいアクセントを加えるのが大好きです。ヴァレリアさん、レシピをありがとう。