Farina d'avena senza uova e latte PP

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la farina d'avena? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi prendere la farina d'avena di qualsiasi macinatura: fiocchi d'avena o extra. Se prendi i fiocchi d'avena, dovrai inoltre sbattere la massa con un frullatore.

2. PASSO 2

   

   Macinare i semi di lino in un macinacaffè.

3. PASSO 3

   

   Versare la farina d'avena e i semi di lino macinati in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua e aggiungere lo zucchero di canna. Se servite la farina d'avena con un ripieno salato, non aggiungete affatto lo zucchero di canna o aggiungetene solo un pizzico.

5. PASSO 5

   

   Riempi il contenuto della ciotola con acqua in modo che copra i fiocchi, ma non più di 0,5 cm. Mescolare tutto accuratamente. Dopo aver mescolato, si è scoperto che non c'era abbastanza acqua, quindi ne ho aggiunta un po' di più. L'acqua non deve essere troppa, ma quanto basta affinché la farina d'avena si gonfi senza formare grumi. Lasciare gonfiare per 10-15 minuti. Dopo il gonfiore, la massa dovrebbe essere viscosa, ma fluida.

6. PASSO 6

   

   Se usate scaglie grossolane, tritate leggermente il composto con un frullatore ad immersione, ma non fino ad ottenere un composto omogeneo. Se i fiocchi sono macinati finemente, come i miei, non è necessario un frullatore. Aggiungere una miscela di bicarbonato di sodio e acido citrico e mescolare bene. La miscela inizierà a sibilare e a schiumare leggermente.

7. PASSO 7

   

   Ungere leggermente la padella con olio vegetale e scaldarla a fuoco basso. Aggiungere metà del composto di avena e lino e livellare con una spatola, formando una frittella sottile e rotonda. Cuocere il pancake di farina d'avena finché l'umidità non sarà completamente evaporata. Il fondo della frittella dovrà essere ben fritto. È meglio cuocere le frittelle in una padella antiaderente in modo che le frittelle non si attacchino.

8. PASSO 8

   

   Quindi girarlo dall'altra parte e friggerlo fino a cottura. Trasferisci la frittella finita su un piatto, ungi nuovamente la padella con olio e friggi la seconda frittella.

9. PASSO 9

   

   Puoi servire pancake di farina d'avena con diversi ripieni, dolci o salati. L'ho servito con crema di ricotta e frutta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ospite

27.12.2023

4.8

Puoi preparare una meravigliosa colazione con la normale farina d'avena e, soprattutto, è economica! Questa è la prima volta che cucino la farina d'avena senza uova e latte, aggiungo sempre qualcosa, ma qui è PP con la P maiuscola) Si è rivelato così nutriente che non ci posso credere. La soda è stata sostituita con pasta madre di segale. L'ho fritto a lungo, anche di più, dato che il mio era piuttosto denso. Ora preparerò un abbondante piatto dietetico con crosta per colazione e te lo consiglierò)