Avena sin huevos y leche PP

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer avena? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes tomar avena de cualquier molido: copos de avena o extra. Si tomas copos de avena, además tendrás que batir la masa con una batidora.

2. PASO 2

   

   Muele las semillas de lino en un molinillo de café.

3. PASO 3

   

   Vierta la avena y las semillas de lino molidas en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Vierta agua y agregue azúcar de caña. Si sirve avena con relleno salado, no agregue nada de azúcar de caña o agregue solo una pizca.

5. PASO 5

   

   Llene el contenido del recipiente con agua de modo que cubra los copos, pero no más de 0,5 cm. Mezclar todo bien. Después de revolver, resultó que no había suficiente agua, así que agregué un poco más. No debe haber demasiada agua, pero sí la suficiente para que la avena se hinche sin formar grumos. Dejar hinchar durante 10-15 minutos. Después de hincharse, la masa debe ser viscosa, pero fluida.

6. PASO 6

   

   Si utiliza hojuelas gruesas, muela ligeramente la mezcla con una batidora de mano, pero no hasta que quede suave. Si los copos están finamente molidos, como el mío, entonces no se necesita una licuadora. Agrega una mezcla de bicarbonato de sodio y ácido cítrico y mezcla bien. La mezcla comenzará a silbar y a formar una ligera espuma.

7. PASO 7

   

   Engrasa un poco la sartén con aceite vegetal y caliéntala a fuego lento. Agregue la mitad de la mezcla de avena y lino y alise con una espátula, formando un panqueque redondo, fino y uniforme. Hornea el panqueque de avena hasta que la humedad se haya evaporado por completo. El fondo del panqueque debe estar bien frito. Es mejor hornear los panqueques en una sartén antiadherente para que no se peguen.

8. PASO 8

   

   Luego darle la vuelta al otro lado y freír hasta que esté cocido. Transfiera el panqueque terminado a un plato, engrase la sartén nuevamente con aceite y fría el segundo panqueque.

9. PASO 9

   

   Puedes servir tortitas de avena con diferentes rellenos, dulces o salados. Lo serví con crema cuajada y fruta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Invitado

27.12.2023

4.8

Puedes preparar un desayuno maravilloso con avena normal y, lo más importante, ¡es económico! Esta es la primera vez que cocino avena sin huevo y sin leche, siempre le agrego algo, pero aquí está PP con P mayúscula) Salió tan nutritivo que no lo puedo creer. La soda fue reemplazada por masa madre de centeno. Lo freí durante mucho tiempo, incluso más, ya que el mío estaba bastante espeso. Ahora prepararé un plato dietético abundante con corteza para el desayuno y os lo recomiendo)