Gruau sans œufs ni lait PP

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des flocons d'avoine ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre des flocons d'avoine de n'importe quelle mouture : flocons d'avoine ou extra. Si vous prenez des flocons d'avoine, vous devrez en plus battre la masse avec un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les graines de lin dans un moulin à café.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les flocons d'avoine et les graines de lin moulues dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau et ajoutez le sucre de canne. Si vous servez des flocons d'avoine avec une garniture salée, n'ajoutez pas du tout de sucre de canne ou n'en ajoutez qu'une pincée.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez le contenu du bol avec de l'eau afin qu'il recouvre les flocons, mais pas plus de 0,5 cm. Mélangez soigneusement le tout. Après avoir remué, il s'est avéré qu'il n'y avait pas assez d'eau, j'en ai donc ajouté un peu plus. Il ne doit pas y avoir trop d'eau, mais juste assez pour que les flocons d'avoine gonflent sans former de grumeau. Laisser gonfler 10 à 15 minutes. Après gonflement, la masse doit être visqueuse mais fluide.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous utilisez des flocons grossiers, broyez légèrement le mélange avec un mixeur plongeant, mais pas jusqu'à ce qu'il soit lisse. Si les flocons sont finement broyés, comme le mien, alors un mixeur n'est pas nécessaire. Ajouter un mélange de bicarbonate de soude et d'acide citrique et bien mélanger. Le mélange commencera à siffler et à mousser légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser un peu la poêle avec de l'huile végétale et la faire chauffer à feu doux. Ajouter la moitié du mélange avoine-lin et lisser à la spatule pour former une crêpe fine et ronde. Faites cuire la crêpe aux flocons d'avoine jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée. Le fond de la crêpe doit être bien frit. Il est préférable de cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive pour que les crêpes n'y collent pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez-le ensuite de l'autre côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Transférez la crêpe finie dans une assiette, graissez à nouveau la poêle avec de l'huile et faites frire la deuxième crêpe.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez servir des crêpes aux flocons d'avoine avec différentes garnitures, sucrées ou salées. Je l'ai servi avec de la crème caillée et des fruits. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Invité

27.12.2023

4.8

Vous pouvez préparer un merveilleux petit-déjeuner à partir de flocons d’avoine ordinaires, et surtout, c’est économique ! C'est la première fois que je cuisine des flocons d'avoine sans œufs ni lait, j'ajoute toujours quelque chose, mais ici c'est PP avec un P majuscule) Cela s'est avéré si nutritif que je n'arrive pas à y croire. Le soda a été remplacé par du levain de seigle. Je l'ai fait frire longtemps, voire plus longtemps, car le mien était assez épais. Je vais maintenant préparer un plat diététique copieux avec une croûte pour le petit-déjeuner et vous le recommander)