Овсяноблин без яиц и молока ПП

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать овсяноблин? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овсяные хлопья можете брать любого помола: геркулес или экстра. Если берете геркулес, то дополнительно придется взбивать массу блендером.

2. ШАГ 2

   

   Семена льна измельчите в кофемолке.

3. ШАГ 3

   

   В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья, молотые семена льна.

4. ШАГ 4

   

   Влейте воду и всыпьте тростниковый сахар. Если будете подавать овсяноблин с соленой начинкой, тростниковый сахар совсем не добавляйте, либо добавьте только щепотку.

5. ШАГ 5

   

   Залейте содержимое миски водой, чтобы она покрывала хлопья, но не выше, чем на 0.5 см. Все тщательно перемешайте. У меня после перемешивания оказалось, что воды маловато, поэтому я добавила еще чуть-чуть. Воды не должно быть слишком много, но достаточно, чтобы овсянка разбухла, но при этом не собралась комом. Оставьте набухать на 10-15 минут.После набухания масса должна быть вязкой, но текучей.

6. ШАГ 6

   

   Если вы используете хлопья крупного помола, то слегка измельчите массу погружным блендером, но не до однородности. Если хлопья мелкого помола, как у меня, то блендер не нужен. Добавьте смесь соды и лимонной кислоты и хорошо перемешайте. Масса начнет шипеть и слегка пениться.

7. ШАГ 7

   

   Сковороду немного смажьте растительным маслом и разогрейте на небольшом огне. Выложите половину овсяно-льняной смеси и разровняйте лопаткой, формируя тонкий ровный круглый блинчик. Выпекайте овсяноблин до полного испарения влаги. Снизу блинчик должен быть хорошо поджарен. Выпекать блины лучше на антипригарной сковороде, чтобы блинчики к ней не прилипли.

8. ШАГ 8

   

   Затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.Переложите готовый блинчик на тарелку, сковороду снова смажьте маслом и обжарьте второй блинчик.

9. ШАГ 9

   

   Подавать овсяноблин можете с разными начинками, сладкими или солеными. Я подавала с творожным кремом и фруктами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Гость

27.12.2023

4.8

Прекрасный завтрак из обычных овсяных хлопьев получается, а главное экономный! Овсяноблин без яиц и молока я готовила впервые, всегда что-то да добавлю, а тут ПП с большой буквы) Получилось так питательно, что аж не верится. Соду заменила ржаной закваской. Жарила долго, даже можно ещё дольше, так как у меня толщина приличная была. Буду готовить на завтрак теперь сытное диетическое блюдо с корочкой и вам рекомендую)