Tomates en gelée au persil et coriandre

Name: Tomates en gelée au persil et coriandre
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Ingredients: 2.5 kg Tomates; 15 g Persil; 6 Feuille de laurier; 2 gousses d'ail Ail; 10 Poivres; 3 Piment de la Jamaïque; 10 g Coriandre, coriandre; 1 L Eau; 6 cuillerée à soupe Sucre; 1.5 cuillerée à soupe Sel; 100 ml Vinaigre; 25 g Gélatine

De délicieuses tomates pour l'hiver - comme fraîches ! Facile à préparer. Une préparation végétale insolite pour l'hiver - des tranches de tomates en gelée. Cet apéritif ajoutera une agréable variété à votre menu et aidera à mettre la table pour votre réception.

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Mila Allen

Auteur de la recette

Calories

88Kcal

Protéine

3gram

Graisse

0gram

Crabes

17gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 14

2.5kg

15g

6

2gousses d'ail

10

Piment de la Jamaïque

3

10g

1L

6cuillerée à soupe

1.5cuillerée à soupe

100ml

25g

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
1. Faire tremper la gélatine dans 1 verre d'eau froide.
ÉTAPE 2
2. Placer le laurier, le persil, l'ail, le poivre, la coriandre au fond des bocaux stérilisés.3. Coupez les tomates en deux et placez-les côté coupé vers le bas dans des bocaux.
ÉTAPE 3
4. Dissoudre la gélatine dans un bain-marie, verser dans la saumure chaude et remuer.
ÉTAPE 4
5. Versez les tomates avec cette solution, stérilisez les bocaux d'un litre pendant 40 minutes et conservez.