Tomaten in Gelee mit Petersilie und Koriander

Name: Tomaten in Gelee mit Petersilie und Koriander
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Ingredients: 2.5 kg Tomaten; 15 g Petersilie; 6 Lorbeerblatt; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 10 Pfefferkörner; 3 Piment; 10 g Koriander, Koriander; 1 L Wasser; 6 esslöffel Zucker; 1.5 esslöffel Salz; 100 ml Essig; 25 g Gelatine

Leckere Tomaten für den Winter – wie frisch! Einfach zuzubereiten. Eine ungewöhnliche Gemüsezubereitung für den Winter – Tomatenscheiben in Gelee. Diese Vorspeise bringt angenehme Abwechslung in Ihr Menü und hilft dabei, den Tisch für Ihren Empfang zu decken.

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Paisley-Halle

Rezept von

Tomaten in Gelee mit Petersilie und Koriander

Kalorien

88kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

17Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 14

2.5kg

15g

6

2knoblauchzehen

10

3

10g

1L

6esslöffel

1.5esslöffel

100ml

25g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
1. Gelatine in 1 Glas kaltem Wasser einweichen.
SCHRITT 2
2. Lorbeerblatt, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Koriander auf den Boden sterilisierter Gläser legen.3. Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in Gläser füllen.
SCHRITT 3
4. Gelatine im Wasserbad auflösen, in heiße Salzlake gießen, umrühren.
SCHRITT 4
5. Gießen Sie Tomaten mit dieser Lösung, sterilisieren Sie Litergläser 40 Minuten lang und bewahren Sie sie auf.

Tomaten in Gelee mit Petersilie und Koriander

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

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