Soupe d'été aux boulettes de viande, légumes et herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires à la préparation d'une soupe de courgettes délicieuse et aromatique aux boulettes de viande. Placez une casserole d'eau sur le feu, salez selon votre goût et portez à ébullition.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez pas très finement l'oignon et la moitié du poivron vert en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez une tomate en cubes assez gros.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez la moitié des carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Plongez délicatement les boulettes de viande cuites dans l'eau bouillante et laissez cuire une vingtaine de minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez l'oignon haché dans une poêle chauffée sur la cuisinière avec de l'huile végétale et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant avec une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la moitié des jeunes courgettes en cubes assez gros ; si la peau est trop épaisse, vous devez la couper.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les carottes râpées dans la poêle avec les oignons, en les répartissant uniformément et en remuant avec une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Dès que les carottes sont légèrement frites, ajoutez les tomates hachées avec le poivron, l'assaisonnement d'un mélange de poivrons dans la poêle et mélangez tous les légumes à la spatule.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les courgettes hachées dans la poêle avec les boulettes de viande et cuire pendant cinq minutes, puis ajouter la vinaigrette aux légumes préparée, les herbes, le laurier et l'ail au goût. Fermez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant environ sept minutes avec le feu éteint.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !