Rouleaux de chou farcis dans une mijoteuse à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou à la mijoteuse à la sauce tomate ? Préparez tous les ingrédients indiqués dans la recette. J'ai du porc haché, mais du porc-bœuf ou du poulet feront l'affaire. Décongelez la viande à l'avance sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, coupez-la en morceaux de taille moyenne et hachez-la dans un hachoir à viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Râper sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez également l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer de l'huile végétale raffinée, d'olive ou de tournesol, dans une poêle. Ajoutez d'abord l'oignon haché et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes râpées et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Égoutter le riz cuit dans une passoire et laisser refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un récipient adapté, mélanger la viande hachée, la friture et le riz bouilli. Salez, poivrez, ajoutez les épices sèches au goût et mélangez bien. J'ai également ajouté de l'aneth frais haché.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'un couteau, découpez le centre d'une tête de chou.

8. ÉTAPE 8

   

   Plongez le chou dans de l'eau bouillante légèrement salée. Cuire à feu modéré, en retirant progressivement (toutes les 2-3 minutes) les feuilles molles supérieures. Si votre chou est jeune, il cuira plus vite, alors faites attention à ne pas trop le cuire.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les feuilles de chou finies dans une passoire et laissez refroidir. Coupez ensuite tous les épaississements de chaque feuille avec un couteau.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez environ 1,5 cuillères à soupe de viande hachée au milieu de la feuille de chou préparée.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez les rouleaux de chou dans une enveloppe en rentrant les bords du chou sur les côtés.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Placez-y le premier lot de préparations, activez le mode Friture et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez ensuite dans une assiette et faites frire le deuxième lot.

13. ÉTAPE 13

    

    Préparez la garniture. Mélanger la crème sure, la sauce tomate et la farine dans un récipient. Ajoutez un peu de sel. Vous pouvez remplacer la sauce par des tomates dans leur jus.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez un verre d'eau bouillie filtrée et remuez la sauce jusqu'à consistance lisse.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la première couche de rouleaux de chou frits dans le bol du multicuiseur. Vous pouvez laisser un peu de friture et la répartir sur chaque couche. Versez la sauce sur les rouleaux de chou.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez tous les autres rouleaux de chou de la même manière, en saupoudrant de friture et en versant la sauce dessus. J'ai aussi saupoudré un peu de paprika à la fin, mais ce n'est pas nécessaire. Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail finement hachée. Ajoutez une feuille de laurier et quelques grains de piment de la Jamaïque et de poivre noir. J'ai cuisiné des rouleaux de chou en mode Cuisson, mais vous pouvez également activer Ragoût. Cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.

17. ÉTAPE 17

    

    Servir les rouleaux de chou finis chauds. Avant de servir, garnir de sauce et, si désiré, de crème sure supplémentaire. Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Corason

06.11.2023

4.7

Magnifique recette ! Nous aimons beaucoup les rouleaux de chou. J'ai préparé des rouleaux de chou dans une mijoteuse à la sauce tomate selon votre recette. En effet, les rouleaux de chou se sont avérés parfaits ! J'ai fait des rouleaux de chou avec du porc haché. J'ai préparé la friture pour la garniture dans une mijoteuse en mode Fry. Pour les épices, j'ai ajouté quelques pincées de muscade moulue et une cuillère à soupe d'assaisonnement pour porc. Je n'ai tout simplement pas fait frire les rouleaux de chou crus, mais je les ai immédiatement cuits dans la sauce en mode Ragoût pendant 40 minutes. Tout le monde a aimé les rouleaux de chou incroyablement aromatiques et savoureux dans la mijoteuse. Ils ne se sont pas effondrés, le chou était bien cuit et les rouleaux de chou se sont révélés tendres et moelleux. La garniture est très juteuse et la sauce tomate aux légumes complète parfaitement les rouleaux de chou. À l'aide d'un multicuiseur, la cuisson n'a pas pris beaucoup de temps ; vous n'avez pas besoin de rester longtemps près du poêle. J'ai préparé le plat pour un dîner simple. Pour nous, les rouleaux de chou sont un plat autosuffisant, nous les avons donc mangés uniquement avec une tranche de pain maison et de l'ail vert. La recette est très bonne ! Je recommande de faire ces rouleaux de chou !