Rouleaux de chou farcis cuits à la crème sure et aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et l'égoutter dans une passoire.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement deux têtes d'oignon et faites-les revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous partons.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenons une grande casserole (une assez grande pour contenir le chou), mettons le chou dedans, ajoutons un peu (un demi-verre, pas plus) d'eau, mettons sur le feu et portons à ébullition. Retirez ensuite les feuilles dures supérieures du chou, remettez la tête de chou dans la casserole et faites bouillir encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau bout.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la viande hachée et le riz.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les oignons frits.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez, poivrez et mélangez.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'un couteau, séparez les grosses feuilles de chou. Nous avons coupé les parties dures des feuilles.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposez un peu de viande hachée sur le bord de la feuille de chou.

9. ÉTAPE 9

   

   Enveloppez les rouleaux de chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les rouleaux de chou dans une poêle en fonte ou un grand plat profond allant au four.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez les 2 oignons restants en rondelles et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la crème sure, remuer et porter à ébullition à feu doux. A ébullition, ajoutez l'aneth finement haché.

13. ÉTAPE 13

    

    Salez, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez la sauce obtenue sur les rouleaux de chou. Placez le formulaire avec les rouleaux de chou dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire au four pendant environ 90 minutes (jusqu'à ce qu'il soit prêt).

15. ÉTAPE 15

    

    Servir les rouleaux de chou chauds avec une sauce à la crème sure.