Gefüllte Kohlrouladen, gebacken in Sauerrahm und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Reis halb kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Zwei Zwiebelköpfe fein hacken und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wir verlassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen wir einen großen Topf (einen, der groß genug für den Kohl ist), geben wir den Kohl hinein, fügen ein wenig (ein halbes Glas, nicht mehr) Wasser hinzu, stellen ihn auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen. Entfernen Sie dann die oberen harten Blätter des Kohls, legen Sie den Kohlkopf zurück in die Pfanne und kochen Sie ihn weitere 5 bis 10 Minuten lang, bis das Wasser verkocht ist.

4. SCHRITT 4

   

   Hackfleisch und Reis mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Röstzwiebeln hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Trennen Sie die großen Kohlblätter mit einem Messer ab. Wir schneiden die harten Teile der Blätter ab.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Hackfleisch auf den Rand des Kohlblattes legen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kohlrouladen einwickeln.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Kohlrouladen in eine gusseiserne Pfanne oder eine tiefe, große Auflaufform.

11. SCHRITT 11

    

    Die restlichen 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.

12. SCHRITT 12

    

    Sauerrahm hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, fein gehackten Dill hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Salz hinzufügen, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Die entstandene Soße über die Kohlrouladen gießen. Legen Sie die Form mit Kohlrouladen in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 90 Minuten lang (bis sie fertig sind).

15. SCHRITT 15

    

    Die Kohlrouladen heiß mit Sauerrahmsauce servieren.