Salade Attention vodka

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients de la salade. Cette salade est mieux préparée à partir de légumes d'automne, mûrs et juteux, mais frais et non gâtés, car selon la recette de cette salade, les légumes sont soumis à un traitement thermique minimal. Épluchez le chou des feuilles supérieures (prenez une tête forte), coupez la tige, coupez le chou en lanières. On le met dans un bol et on l'écrase avec nos mains pour qu'il donne du jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et les entrailles, rincez à nouveau et coupez-le en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser un robot culinaire, ce qui réduira le processus de préparation de la salade.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers de rondelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les en cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en lanières ou en cercles, selon vos envies.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez tous les légumes cuits dans une casserole ou un autre récipient en métal, mais pas dans une batterie de cuisine en aluminium, sinon une oxydation se produira et des substances toxiques seront libérées. Ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et le vinaigre. Mélangez le tout. Fermez le récipient avec un couvercle et laissez-le tranquille pendant une heure, pendant laquelle les légumes marineront bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez ensuite la poêle avec la salade sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Mais il faut bien mélanger, de préférence avec une spatule en bois, pour ne pas transformer les légumes en bouillie. On stérilise les bocaux au préalable, il vaut mieux prendre des petits bocaux pour que la salade soit consommée immédiatement après ouverture complète du bocal. Les pots peuvent être stérilisés au bain-marie ou au four. Les couvercles doivent également être bouillis et séchés.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la salade finie dans des bocaux stérilisés, versez la marinade restante dans la poêle dans les bocaux. Nous enroulons les bouchons ou les fermons avec des bouchons à vis. Laissez la salade refroidir dans un endroit chaud. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture chaude. Laissez les bocaux jusqu'à refroidissement complet. Au bout d'une journée, nous rangeons les bocaux pour les conserver dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

MILA

15.10.2023

4.5

J'étais le PREMIER à l'attraper !

Écheva

15.10.2023

4.8

La salade reste-t-elle croustillante ?

Vaspri

15.10.2023

4.7

QUELLE CONCENTRATION DE VINAIGRE ?

Liska

15.10.2023

4.9

Ma salade préférée ! Ça va toujours avec fracas ! À la maison comme à l'extérieur. Et le meilleur, c’est qu’il n’est pas nécessaire de stériliser. Et nous stockons la salade dans l'appartement - elle ne se gâte pas. La beauté globale ! P.S. J'ai également mis des piments forts, des feuilles de laurier, des grains de poivre et du piment de la Jamaïque dans chaque pot.

Lyudmila

15.10.2023

5

La salade est tout simplement incroyable ! Il n'y a pas que de la vodka, attention... Super ! Merci pour la recette

Marguerite

15.10.2023

4.7

Bon après-midi. C'est la deuxième fois que je prépare la salade. Le premier n’a pas vécu assez longtemps pour voir la chute ; on le mangeait avec grand plaisir. Même ceux qui n’aiment pas les préparations marinées en ont mangé. J'ai vraiment aimé. Facile à préparer. Il est bon comme plat indépendant ou comme accompagnement de divers plats de viande, ou simplement avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Je ferai plus. Et je conseille à tout le monde

Tatiana

15.10.2023

4.6

Dites-moi, combien de pots de 750 ml sortent, si vous prenez les principaux produits en 500 grammes ?