Pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez, lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un bol profond. J'ai coupé chacun en 4 parties - cela dépend de la taille des tubercules. Il n'est pas nécessaire de couper trop finement pour que les pommes de terre finies ne se transforment pas en purée de pommes de terre. Il doit ressortir intact et ne pas perdre sa forme. Laissez les pommes de terre pelées et lavées dans l'eau froide pendant 10 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous prenons des carottes juteuses et grosses ; si vous avez des carottes plus petites, prenez-en deux. Épluchez-le et coupez-le en fins cercles, coupez chaque cercle en 4 parties. Les carottes hachées ont meilleur goût que les carottes râpées.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les carottes au bol avec les pommes de terre. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, de la muscade et mélangez bien le tout avec vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les pommes de terre et les carottes dans le bol du multicuiseur, ajoutez la feuille de laurier.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol profond, fouetter ensemble la crème sure et l'eau. Il est préférable d'utiliser de la crème sure avec une bonne teneur en matières grasses et de haute qualité afin qu'elle ne caille pas lorsqu'elle est chauffée. La crème sure entière améliorera le goût du plat. J'ai utilisé de la crème sure à 20 % de matière grasse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange de crème sure dans le bol du multicuiseur et placez un morceau de beurre dessus. Allumez le multicuiseur en mode « Extinction ». Sur mon multicuiseur ROTEX d'une puissance de 700 W, la durée par défaut est de 1 heure. Fermez le couvercle et attendez que le processus commence.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant la cuisson, remuez les pommes de terre plusieurs fois avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, le liquide va s'évaporer un peu. Si vous souhaitez que les pommes de terre soient plus liquides, après une heure, vous pouvez éteindre le multicuiseur, vous pouvez également ajouter 20 minutes de temps sur le même mode pour qu'il y ait moins de sauce. Dans tous les cas, les pommes de terre s'avèrent juteuses et ont un goût riche et crémeux. Vous pouvez servir des pommes de terre avec des herbes fraîches - aneth ou persil.

Commentaires sur la recette

artémia

17.11.2023

4.9

Vous pouvez faire cuire des pommes de terre à la crème sure au four. La recette est bonne, merci.

tatyanotchka2022

17.11.2023

4.6

J'ai préparé des pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse pour le déjeuner. C'est très simple à préparer. Le temps de cuisson le plus long est consacré au ragoût, qui est effectué par le multicuiseur. Il ne me restait plus qu'à éplucher et hacher les pommes de terre et les carottes, les placer dans le bol du multicuiseur, ajouter du sel, du poivre noir moulu, des herbes italiennes (je les ai prises à la place de la muscade, car j'aime leur arôme), du laurier. Remplissez ensuite le tout avec de la crème sure diluée avec de l'eau (j'en avais 20, ajoutez un morceau de beurre. Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût » et attendez le résultat. Mon multicuiseur mijote pendant 2 heures. Mais je me suis limité à 1h30 . Les pommes de terre sont sorties très juteuses et moelleuses, friables ! Il n'y a aucune trace de crème sure et l'arôme des herbes est délicieux, car au final j'ai obtenu un excellent accompagnement, qui d'ailleurs ! , peut aussi servir de plat indépendant. Nous avons mangé les pommes de terre avec plaisir ! Merci beaucoup pour la recette !