Картошка в сметане в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Картошку почистить, помыть, нарезать кусочками средней величины и уложить в глубокую миску. Я резала каждую на 4 части - зависит от величины клубней. Слишком мелко резать не нужно, чтобы готовый картофель не превратился в пюре. Он должен выйти целым и не потерять формы. Очищенный и промытый картофель оставляем в холодной воде на 10 минут. Потом воду сливаем.

2. ШАГ 2

   

   Морковку берем сочную и большую, если у вас морковка размером поменьше, то берите две. Очищаем ее и нарезаем на тонкие кружочки, каждый кружочек нарезаем на 4 части. Нарезанная морковка по вкусу получается лучше, чем просто натертая.

3. ШАГ 3

   

   Добавить в миску с картошкой морковь. Всыпать соль, черный молотый перец, мускатный орех и все хорошо перемешать руками.

4. ШАГ 4

   

   Высыпать картошку с морковкой в чашу мультиварки, добавить лавровый лист.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой чашке венчиком смешать сметану и воду. Сметану лучше использовать хорошей жирности и высокого качества, чтобы она не свернулась при нагревании. Жирная сметана улучшит вкус блюда. Я брала сметану 20%-ной жирности.

6. ШАГ 6

   

   Вылить сметанную массу в чашу мультиварки, сверху положить кусочек сливочного масла. Включить мультиварку на режим "тушение". На моей мультиварке ROTEX мощностью 700 W время по умолчанию стоит 1 час. Закрываем крышку и ждем начала процесса.

7. ШАГ 7

   

   Во время приготовления картошку несколько раз нужно помешать деревянной ложкой. За это время жидкость немного выпарится. Если вы хотите, чтобы картошка получилась более жидкой, то через час можете выключить мультиварку, также можно добавить 20 минут времени на том же режиме, чтобы подливы стало меньше. В любом случае картошка получается сочной и имеет насыщенный сливочный вкус. Подавать картошку можно со свежей зеленью - укропом или петрушкой.

Комментарии к рецепту

artemia

17.11.2023

4.9

Можно запечь картошку в сметане в духовке. Рецепт хороший, спасибо.

tatyanochka2022

17.11.2023

4.6

Сделала на обед картошку в сметане в мультиварке. Готовится она очень просто. Большее время готовки занимает тушение, которое берет на себя мультиварка. От меня потребовалось только почистить и нарезать картошку и морковь, поместить их в чашу мультиварки, добавить соль, черный молотый перец, итальянские травы (взяла их вместо мускатного ореха, так как мне нравится их аромат), лавровый лист. Затем залить всё разведённой водой сметаной (у меня была 20, добавить кусочек сливочного масла. Включить  мультиварку  на режим "Тушение" и ждать результат. Моя мультиварка тушит в течении 2 часов. Но я ограничилась 1,5 часами.Картошечка вышла очень сочная, мягкая,   рассыпчатая! Сметанной кислинки нет и в помине, а аромат пряных трав -  восхитителен! Рецепт мне очень понравился, так как в итоге я получила прекрасный гарнир, который, кстати, может выступать и как самостоятельное блюдо. Ели картошечку с удовольствием!Большое спасибо за рецепт!