スロークッカーでジャガイモのサワークリーム煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモの皮をむき、洗い、中程度の大きさに切り、深いボウルに置きます。塊茎の大きさに応じて、それぞれを4つの部分に切ります。完成したジャガイモがマッシュポテトにならないように、あまり細かく切る必要はありません。形が崩れず、そのままの状態で出てくるはずです。皮をむき、洗ったジャガイモを冷水に10分間置きます。次に水を抜きます。

2. ステップ 2

   

   ジューシーで大きなニンジンを使います。小さいニンジンがある場合は、2 つ取ります。皮をむいて薄い円形に切り、それぞれの円を4等分に切ります。ただのニンジンをすりおろしたものよりも、みじん切りにした方が美味しいです。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの入ったボウルにニンジンを加えます。塩、黒コショウ、ナツメグを加え、すべてを手でよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモとニンジンをマルチクッカーボウルに注ぎ、月桂樹の葉を加えます。

5. ステップ 5

   

   深いボウルにサワークリームと水を入れて混ぜ合わせます。加熱しても固まらないように、脂肪分が多く高品質のサワークリームを使用することをお勧めします。全脂肪サワークリームは料理の味を改善します。脂肪分20%のサワークリームを使用しました。

6. ステップ 6

   

   サワークリーム混合物をマルチクッカーボウルに注ぎ、その上にバターを置きます。マルチクッカーを「急冷」モードにします。私の ROTEX マルチクッカーの出力 700 W では、デフォルトの時間は 1 時間です。蓋を閉めて、プロセスが開始されるのを待ちます。

7. ステップ 7

   

   調理中、ジャガイモを木のスプーンで数回かき混ぜます。この間、液体は少し蒸​​発します。ジャガイモをより液体にしたい場合は、1時間後にマルチクッカーをオフにすることができます。また、同じモードで20分間追加して、肉汁を少なくすることもできます。とにかく、ジャガイモはジューシーで、濃厚でクリーミーな味わいになります。ジャガイモにディルやパセリなどの新鮮なハーブを添えることができます。

レシピへのコメント

アルテミア

17.11.2023

4.9

ジャガイモをサワークリームに漬けてオーブンで焼くことができます。レシピはいいですね、ありがとう。

タチャノチカ2022

17.11.2023

4.6

昼食にスロークッカーでジャガイモのサワークリーム煮を作りました。準備はとても簡単です。マルチクッカーによる煮込みに調理時間が長くなります。私がしなければならなかったのは、ジャガイモとニンジンの皮をむいて刻んで、マルチクッカーボウルに入れ、塩、挽いた黒コショウ、イタリアンハーブ（香りが好きなのでナツメグの代わりに使いました）、月桂樹の葉を加えることだけでした。次に、水で薄めたサワークリームをすべて入れます（私は20個で、バターを追加します。マルチクッカーを「煮込み」モードに切り替え、結果を待ちます。マルチクッカーは2時間煮ます。ただし、私は1.5時間に制限しました）ジャガイモはとてもジューシーで柔らかく、サワークリームの痕跡もなく、ハーブの香りがとても美味しかったです。ちなみに、素晴らしいおかずができました。 、独立した料理としても使えます。 レシピをありがとう！