Ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w średniej wielkości kawałki i włóż do głębokiej miski. Każdą przecinam na 4 części - to zależy od wielkości bulw. Nie trzeba kroić zbyt drobno, aby gotowe ziemniaki nie zamieniły się w puree ziemniaczane. Powinien wyjść nienaruszony i nie stracić kształtu. Obrane i umyte ziemniaki pozostawić w zimnej wodzie na 10 minut. Następnie spuszczamy wodę.

2. KROK 2

   

   Bierzemy soczyste i duże marchewki

3. KROK 3

   

   Do miski z ziemniakami dodaj marchewkę. Dodać sól, zmielony czarny pieprz, gałkę muszkatołową i wszystko dobrze wymieszać rękoma.

4. KROK 4

   

   Do miski multicookera włóż ziemniaki i marchewkę, dodaj liść laurowy.

5. KROK 5

   

   W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z wodą. Lepiej jest używać śmietany o dobrej zawartości tłuszczu i wysokiej jakości, aby nie zsiadła się po podgrzaniu. Pełnotłusta śmietana poprawi smak potrawy. Użyłam kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%.

6. KROK 6

   

   Do miski multicookera wlać mieszaninę śmietany i położyć na niej kawałek masła. Włącz multicooker w tryb „gaszenia”. W moim multicookerze ROTEX o mocy 700 W domyślny czas to 1 godzina. Zamknij pokrywkę i poczekaj na rozpoczęcie procesu.

7. KROK 7

   

   Podczas gotowania kilka razy zamieszaj ziemniaki drewnianą łyżką. W tym czasie płyn trochę odparuje. Jeśli chcesz, żeby ziemniaki były bardziej płynne, to po godzinie możesz wyłączyć multicooker, możesz też dodać 20 minut czasu w tym samym trybie, aby sosu było mniej. W każdym razie ziemniaki okazują się soczyste i mają bogaty, kremowy smak. Ziemniaki można podawać ze świeżymi ziołami – koperkiem lub natką pietruszki.

Komentarze do przepisu

artemia

17.11.2023

4.9

Ziemniaki w śmietanie można upiec w piekarniku. Przepis jest dobry, dziękuję.

tatyanochka2022

17.11.2023

4.6

Na obiad zrobiłam ziemniaki w śmietanie w wolnowarze. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Dłuższy czas gotowania poświęcamy na duszenie, które odbywa się w multicookerze. Pozostało mi tylko obrać i posiekać ziemniaki oraz marchewkę, włożyć je do miski multicookera, dodać sól, mielony czarny pieprz, zioła włoskie (wzięłam je zamiast gałki muszkatołowej, bo lubię ich aromat), liść laurowy. Następnie napełnij wszystko kwaśną śmietaną rozcieńczoną wodą (miałem 20, dodaj kawałek masła. Włącz multicooker w trybie „Gulasz” i poczekaj na wynik. Mój multicooker gotuje przez 2 godziny. Ale ograniczyłem się do 1,5 godziny .Ziemniaki wyszły bardzo soczyste i mięciutkie, kruche!Śmietany nie ma, a aromat ziół jest pyszny!Przepis bardzo mi się spodobał, bo w efekcie wyszła wyśmienita przystawka, która swoją drogą , może służyć również jako samodzielne danie.Ziemniaki zjedliśmy z przyjemnością!Dziękujemy bardzo za przepis!