Patatas en crema agria en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar, lavar las patatas, cortarlas en trozos medianos y colocar en un recipiente hondo. Corté cada uno en 4 partes; depende del tamaño de los tubérculos. No es necesario cortar demasiado finamente para que las patatas terminadas no se conviertan en puré. Debe salir intacto y no perder su forma. Dejar las patatas peladas y lavadas en agua fría durante 10 minutos. Luego escurrimos el agua.

2. PASO 2

   

   Cogemos zanahorias jugosas y grandes.

3. PASO 3

   

   Agrega las zanahorias al bol con las patatas. Agrega sal, pimienta negra molida, nuez moscada y mezcla todo bien con las manos.

4. PASO 4

   

   Vierta las patatas y las zanahorias en el bol multicocina, agregue la hoja de laurel.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo, mezcle la crema agria y el agua. Es mejor utilizar crema agria con buen contenido de grasa y de alta calidad para que no se cuaje al calentarla. La crema agria entera mejorará el sabor del plato. Usé crema agria con un 20% de contenido de grasa.

6. PASO 6

   

   Vierta la mezcla de crema agria en el recipiente multicocina y coloque un trozo de mantequilla encima. Encienda la multicocina en el modo "apagado". En mi multicocina ROTEX con una potencia de 700 W, el tiempo predeterminado es 1 hora. Cierra la tapa y espera a que comience el proceso.

7. PASO 7

   

   Durante la cocción, revuelva las patatas varias veces con una cuchara de madera. Durante este tiempo, el líquido se evaporará un poco. Si quieres que las patatas queden más líquidas, luego de una hora puedes apagar la multicocina, también puedes agregar 20 minutos de tiempo en el mismo modo para que quede menos salsa. En cualquier caso, las patatas quedan jugosas y tienen un sabor rico y cremoso. Puedes servir patatas con hierbas frescas: eneldo o perejil.

Comentarios sobre la receta.

artemia

17.11.2023

4.9

Puedes hornear patatas en crema agria en el horno. Está buena la receta, gracias.

tatyanochka2022

17.11.2023

4.6

Para el almuerzo hice patatas en crema agria en una olla de cocción lenta. Es muy fácil de preparar. El mayor tiempo de cocción se dedica al guisado, que se realiza en la multicocina. Solo tuve que pelar y picar las patatas y las zanahorias, colocarlas en el bol multicocina, añadir sal, pimienta negra molida, hierbas italianas (las tomé en lugar de nuez moscada, porque me gusta su aroma), laurel. Luego llene todo con crema agria diluida en agua (yo tenía 20, agregue un trozo de mantequilla. Encienda la multicocina en modo "Guisado" y espere el resultado. Mi multicocina cocina a fuego lento durante 2 horas. Pero me limité a 1,5 horas ¡Las patatas quedaron muy jugosas y suaves, quebradizas! ¡No hay rastro de crema agria y el aroma de las hierbas es delicioso! Me gustó mucho la receta, porque al final obtuve una excelente guarnición, que, por cierto, , también puede servir como plato independiente. ¡Nos comimos las patatas con mucho gusto! ¡Muchas gracias por la receta!