Tarte Kroshka au four avec du fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte Kroshka au four avec du fromage cottage ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour la garniture, prenez du fromage cottage à pâte molle, pas très humide. Pour plus d'homogénéité, vous pouvez le passer au tamis ou le mixer avec un mixeur plongeant. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du fromage cottage en lisant l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Râper le beurre dur sur une râpe grossière et mélanger avec le sucre et la farine. Frottez le tout avec vos mains. Vous devriez avoir des miettes de sable.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la tarte, prenez un plat à charnière (20 cm). Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et placer les côtés dessus. Placer la moitié des miettes de sable au fond du moule et compacter en une couche uniforme sur tout le fond. Vous apprendrez comment choisir un moule de taille adaptée grâce à l'article en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour préparer la garniture au caillé, prenez un bol profond et placez-y le fromage cottage. Ajoutez le sucre et les œufs. Saupoudrer d'une pincée de vanille au goût. Comment remplacer correctement la vanilline, lisez l'article sur le lien à la fin de cette recette. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si le fromage cottage est très humide, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'amidon.

5. ÉTAPE 5

   

   La masse finie n'est pas très épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la garniture de caillé obtenue dans le moule.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer uniformément le reste de la pâte à miettes sur le dessus. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. En savoir plus sur les fours dans l'article sous les étapes.

8. ÉTAPE 8

   

   La tarte va légèrement dorer à la cuisson. A mi-cuisson, le centre de la tarte va vaciller un peu car la garniture est coulante. Mais alors tout ira bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la tarte sablée finie du four et laissez-la refroidir. Transférer ensuite dans une assiette et servir. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.09.2023

4.6

J'ai été très heureux quand j'ai vu sur le site une recette de gâteau aux miettes au four avec du fromage cottage ! Après tout, c'est l'une de mes tartes préférées. Il contient beaucoup de fromage blanc et de chapelure sablée croustillante ! J’ai préparé la pâte au mixeur, c’est plus rapide et plus simple pour moi. Même si je le broyais avec mes mains ou le hachais avec un couteau, cela rend les miettes plus grosses. J'ai également fouetté la garniture avec un mixeur ; on aime quand la garniture est lisse et homogène. Pour les amateurs de chapelure de caillé, bien sûr, il vaut mieux simplement mélanger le tout avec une fourchette ou un fouet. Il y a beaucoup d'œufs dans la garniture, elle durcit donc parfaitement à la cuisson. Même tiède, la tarte se tranche parfaitement. Avant de pétrir la pâte et de réaliser la garniture, j'ai ajouté le nombre de portions pour obtenir 800 g de fromage blanc. Par conséquent, ma tarte est sortie plus grande; Je l'ai fait cuire dans un moule en verre rectangulaire pendant 1 heure. Tarte très savoureuse ! Les miettes sont croustillantes, la garniture est fondante ! Après refroidissement au réfrigérateur, c'est devenu encore meilleur ! Je le recommande ! Julia, merci pour la recette !

Sergueï Komarov

10.09.2023

4.8

Julia, bon après-midi ! Merci beaucoup pour l'excellente recette de tarte Kroshka au four avec du fromage cottage. J'ai préparé la tarte. La tarte s'est avérée très savoureuse et belle. La famille était contente.

Sergueï Komarov

10.09.2023

4.8

Yulia, bonsoir Merci beaucoup pour la merveilleuse recette de gâteau aux miettes au four avec du fromage cottage. Ce n'est pas la première fois que ma famille et moi le préparons en utilisant votre recette. Nous l'aimons vraiment. J'ai une question pour vous. Est-il possible de réduire la quantité de beurre et de sucre pour 8 portions, comme vous l'écrivez dans la recette, afin que la qualité de la tarte ne se détériore pas ? Si oui, pour combien de temps ? Ma mère est diabétique, mais elle adore la tarte selon votre recette. Merci d'avance.