Torta Kroshka al forno con ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta Kroshka al forno con la ricotta? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per il ripieno prendete la ricotta morbida, non molto bagnata. Per uniformità potete passarlo al setaccio o frullarlo con un frullatore ad immersione. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta della ricotta leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il burro duro su una grattugia grossa e mescolare con zucchero e farina. Strofina tutto con le mani. Dovresti ottenere delle briciole di sabbia.

3. PASSO 3

   

   Per la torta, prendete una pirofila (20 cm). Rivestire il fondo della teglia con pergamena e appoggiarvi sopra i lati. Disporre metà della sabbia sbriciolata sul fondo dello stampo e compattarla in uno strato uniforme su tutto il fondo. Imparerai come scegliere uno stampo della dimensione appropriata dall'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Per preparare il ripieno di cagliata, prendi una ciotola profonda e mettici dentro la ricotta. Aggiungere lo zucchero e le uova. Spolverare con un pizzico di vaniglia a piacere. Come sostituire correttamente la vanillina, leggi l'articolo al link alla fine di questa ricetta. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Se la ricotta è molto bagnata, potete aggiungere 1-2 cucchiai di amido.

5. PASSO 5

   

   La massa finita non è molto spessa.

6. PASSO 6

   

   Versare il ripieno di cagliata risultante nello stampo.

7. PASSO 7

   

   Cospargere uniformemente la restante pasta briciola sopra. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 45-50 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa il tuo forno come guida. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo sotto i passaggi.

8. PASSO 8

   

   La torta si dorerà leggermente durante la cottura. A metà cottura il centro della torta traballerà leggermente perché il ripieno è liquido. Ma poi tutto cuocerà bene.

9. PASSO 9

   

   Togliere la torta di pasta frolla finita dal forno e lasciarla raffreddare. Trasferire quindi su un piatto e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.09.2023

4.6

Sono stato molto felice quando ho visto sul sito una ricetta per la torta di briciole al forno con ricotta! Dopotutto, questa è una delle mie torte preferite. Contiene tantissima ricotta e briciole di pasta frolla croccanti! Ho preparato l’impasto in un frullatore, per me è più veloce e più facile. Anche se prima lo macinavo con le mani o lo tritavo con un coltello, questo rende le briciole più grandi. Ho anche montato il ripieno con un frullatore; a noi piace quando il ripieno è liscio ed omogeneo. Per gli amanti della cagliata, ovviamente, è meglio mescolare il tutto con una forchetta o una frusta. Ci sono molte uova nel ripieno, quindi si indurisce perfettamente durante la cottura. Anche quando è calda la torta si affetta perfettamente. Prima di lavorare l'impasto e preparare il ripieno, ho aggiunto il numero di porzioni in modo da ottenere 800 g di ricotta. Pertanto la mia torta è venuta più grande; L'ho cotto in una teglia di vetro rettangolare per 1 ora. Torta molto gustosa! Le briciole sono croccanti, il ripieno è tenero! Dopo il raffreddamento in frigorifero è diventato ancora più buono! Lo consiglio! Giulia, grazie per la ricetta!

Sergej Komarov

10.09.2023

4.8

Giulia, buon pomeriggio! Grazie mille per l'ottima ricetta della torta Kroshka al forno con ricotta. Ho preparato la torta. La torta si è rivelata molto gustosa e bella. La famiglia era contenta.

Sergej Komarov

10.09.2023

4.8

Yulia, buonasera. Grazie mille per la meravigliosa ricetta della torta di briciole al forno con ricotta. Non è la prima volta che io e la mia famiglia lo prepariamo utilizzando la tua ricetta. Ci piace davvero. Ho una domanda per te È possibile ridurre la quantità di burro e zucchero per 8 porzioni, come si scrive nella ricetta, in modo che la qualità della torta non si deteriori? Se sì, per quanto tempo? Mia madre ha il diabete, ma adora la torta secondo la tua ricetta. Grazie in anticipo.