Crêpes farcies au bacon et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la pâte, versez 200 g. farine dans un bol, ajoutez 400 gr. lait, cassez deux œufs, ajoutez du sucre et du sel au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter un peu d'huile végétale et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement les champignons et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale en n'oubliant pas de remuer de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Portez l'huile végétale à ébullition dans une casserole et ajoutez l'oignon émincé.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez avec une spatule et assurez-vous que l'oignon est recouvert d'une croûte dorée dans l'huile bouillante.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les oignons sur un torchon.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon dans la poêle avec les pommes de terre écrasées.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites revenir les champignons en remuant avec une spatule, puis mettez-les dans une poêle avec les pommes de terre.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez finement le bacon et placez-le dans une casserole.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes à feu moyen, mettez la garniture sur les crêpes finies et enveloppez-les dans un rouleau.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les crêpes farcies dans une assiette et servez.