Soupe de lentilles dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les lentilles, couvrir d'eau froide et laisser gonfler 1 heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Ébouillantez la tomate avec de l'eau chaude, retirez la peau et coupez-la.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur (environ 4-5 cuillères à soupe). Ajouter les tomates hachées et le curcuma. Activez le programme « Friture » pendant 10 minutes. et faites revenir la tomate et les épices. Sortez ensuite ce rôti et ajoutez-le en fin de cuisson de la soupe.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les carottes pelées, épluchez et hachez l'oignon.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez de l'huile végétale dans le bol, ajoutez les légumes et réglez le programme « Friture » sur 15 minutes. Faites frire les légumes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les lentilles aux légumes, ajoutez un peu d'eau (1/4 tasse) et réglez le programme « Ragoût » sur 30 minutes. Vous pouvez immédiatement ajouter de l'eau et cuire la soupe, mais il est préférable de faire mijoter les lentilles avec des légumes. Laissez-la absorber leurs parfums. Laissez le multicuiseur terminer le programme.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez de l'eau, du sel et du poivre et réglez le programme « Soupe » sur 1 heure.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez les pommes de terre à la soupe 40 minutes avant la fin du programme. 10 minutes avant la préparation, ajoutez les tomates et le curcuma.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez les feuilles des brins de menthe, hachez-les finement et ajoutez-les 1 minute avant la fin du programme, ou au signal prêt.

11. ÉTAPE 11

    

    Laissez infuser la soupe finie pendant 20 à 25 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez dans des bols et dégustez le ragoût de lentilles aromatique.

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

23.11.2023

4.5

La soupe aux lentilles dans une mijoteuse s'est avérée savoureuse et nutritive. J'ai utilisé les ingrédients dans les quantités suggérées. Avec le couvercle ouvert, j'ai activé le mode cuisson, versé de l'huile de tournesol, fait revenir les oignons, ajouté des carottes et les ai un peu frites, puis des tomates, des pommes de terre, des lentilles rouges, du curcuma, du sel et des épices au goût. J'ai versé de l'eau bouillie chaude sur le tout, je l'ai porté à ébullition, j'ai fermé le couvercle et je suis passé en mode mijotage pendant 60 minutes. Le curcuma donnait à la soupe une teinte dorée. Je n'ai pas fait tremper les lentilles et elles ont bien cuit. La soupe épaisse et satisfaisante pour le déjeuner est prête.

OLICHKA

23.11.2023

4.5

Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière

dgorr

23.11.2023

4.6

Comme toujours, toutes les recettes sont excellentes ! Tout s'est avéré excellent et très savoureux ! Merci!