Salade coréenne de courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires pour préparer une délicieuse salade coréenne de courgettes pour l'hiver.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la vinaigrette et placez l'ail passé dans une presse spéciale dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe d'assaisonnement coréen pour carottes dans le bol d'ail.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe de sel pour le marinage, cent grammes de sucre dans le bol avec l'ail et l'assaisonnement et mélangez jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Sur une râpe coréenne, nous râpons trois kilogrammes de courgettes que, pour faciliter la préparation de la salade, nous alternons et râpons avec cinq cents grammes de carottes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez cinq cents grammes d'oignons en fines demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle sur la cuisinière avec cent grammes d'huile végétale ajoutée et étalez l'oignon que nous faisons frire jusqu'à ce qu'il soit transparent en remuant avec une spatule, puis ajoutez le mélange d'ail à l'oignon chaud dans la poêle et mélangez bien. .

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le mélange oignon-ail chaud obtenu aux courgettes et aux carottes et mélangez bien avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez cent millilitres de vinaigre à 9% dans la poêle avec les légumes et les épices et mélangez à nouveau soigneusement.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la salade préparée dans des bocaux stérilisés et versez le jus que les courgettes ont libéré lors de la cuisson. Versez de l'eau froide dans la casserole, étalez une serviette pour que les bocaux n'entrent pas en contact avec le fond, laissez-les ouverts et stérilisez-les dès leur ébullition dans la casserole pendant quinze minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous couvrons les bocaux avec la salade prête pour l'hiver avec une couverture, la laissons jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis la plaçons dans un endroit pratique pour le stockage. On cuisine délicieusement, on cuisine simplement, on prépare ensemble une délicieuse salade de courgettes à la coréenne à la maison ! Bon appétit à tous !