Insalata di zucchine coreana

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti necessari per preparare una deliziosa insalata di zucchine coreana per l'inverno.

2. PASSO 2

   

   Preparate il condimento per l'insalata e mettete in una ciotola l'aglio, passato attraverso un'apposita pressa.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi due cucchiai di condimento alla carota coreana nella ciotola dell'aglio.

4. PASSO 4

   

   Nella ciotola con l'aglio e il condimento aggiungere due cucchiai di sale per marinare, cento grammi di zucchero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Su una grattugia coreana grattugiamo tre chilogrammi di zucchine, che per comodità di preparare l'insalata alterniamo e grattugiamo con cinquecento grammi di carote.

6. PASSO 6

   

   Tagliare cinquecento grammi di cipolle a semianelli sottili.

7. PASSO 7

   

   Scaldiamo una padella sul fuoco con l'aggiunta di cento grammi di olio vegetale e disponiamo la cipolla, che facciamo soffriggere fino a renderla trasparente, mescolando con una spatola, quindi aggiungiamo il composto di aglio alla cipolla calda nella padella e mescoliamo accuratamente .

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la miscela calda di cipolla e aglio risultante alle zucchine e alle carote e mescolare accuratamente con le mani.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere cento millilitri di aceto al 9% nella padella con verdure e spezie e mescolare nuovamente accuratamente.

10. PASSO 10

    

    Riponete l'insalata preparata in barattoli sterilizzati e versateci il succo che le zucchine hanno rilasciato durante la cottura. Versate nella padella dell'acqua fredda, stendete un tovagliolo in modo che i barattoli non vengano a contatto con il fondo, lasciateli aperti e sterilizzateli dal momento in cui bollono in padella per quindici minuti.

11. PASSO 11

    

    Copriamo i barattoli con l'insalata pronta per l'inverno con una coperta, lasciamoli finché non si raffreddano completamente, quindi li mettiamo in un luogo comodo per la conservazione. Cuciniamo deliziosamente, cuciniamo semplicemente, prepariamo insieme una deliziosa insalata di zucchine alla coreana a casa! Buon appetito a tutti!