Escalopes juteuses avec sauce dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 51 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes avec de la sauce dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé un mélange de porc et de bœuf hachés, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée de votre choix. Épluchez les carottes, les oignons et l'ail et rincez. Lavez le poivron à l'eau courante et retirez la tige et les graines.

2. ÉTAPE 2

   

   Râper l'ail sur une râpe fine ou passer au pressoir. Râpez l'oignon sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'oignon, l'ail à la viande hachée, incorporer l'œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées et vos poivrons moulus. Ajoutez du sel et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Lavez d'abord l'œuf avec du soda pour le nettoyer de la saleté.

4. ÉTAPE 4

   

   À partir de la viande hachée obtenue, réalisez des escalopes de votre forme habituelle.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les escalopes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Vous pouvez d'abord rouler les escalopes dans la farine ou la chapelure (la chapelure a été utilisée dans la recette). Comment choisir une poêle à frire et une petite quantité pour la friture, lisez l'article sur ces sujets. Il y a des liens à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le poivron et l'oignon en cubes moyens.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Ajouter les légumes dans la poêle et faire revenir en remuant pendant environ une minute.

8. ÉTAPE 8

   

   Comment faire de la sauce tomate pour des escalopes maison avec de la sauce ? Ajoutez à la sauce tomate une cuillère de farine, une cuillère de crème sure (la crème sure peut être omise si vous le souhaitez), une pincée de sel et des herbes finement hachées (le persil a été utilisé dans la recette). Mélangez bien le tout avec une fourchette ou une cuillère.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les escalopes dans la poêle avec les légumes frits.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez le tout de sauce tomate par dessus. À l'aide d'une cuillère, « soulevez » délicatement chaque escalope afin que le liquide soit réparti uniformément dans la poêle. Portez le contenu de la casserole à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 30 à 35 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Au moment de servir, de délicieuses escalopes de viande hachée avec sauce peuvent être saupoudrées d'herbes fraîches et de piment de la Jamaïque. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sophie

09.12.2023

4.6

Il existe une option pour faire cuire des côtelettes en sauce dans une poêle à frire. Voici une recette simple.

Corason

09.12.2023

4.8

J'ai décidé de cuisiner des côtelettes en sauce pour l'enfant pour le dîner et de les servir avec des pâtes, c'est notre préférée) Grâce à une recherche, j'ai trouvé une merveilleuse recette, une photo très appétissante. Les côtelettes avec sauce dans une poêle sont faciles à préparer. J’ai préparé moi-même la viande hachée, je l’ai façonnée en escalopes, je l’ai roulée dans la chapelure selon les conseils de l’auteur et je l’ai frite. Pour la sauce, j'ai fait frire les légumes. J'ai préparé la sauce selon la recette. Côtelettes mijotées avec légumes en sauce. L'arôme lors de la cuisson était incroyable. Les côtelettes en sauce, c'est quelque chose ! Ils sont juteux, tendres, moelleux, savoureux et sans aucun doute rassasiants. La sauce est excellente, riche, épaisse, savoureuse et délicieuse. Les côtelettes se marient bien avec une sauce aux légumes. Non seulement l'enfant, mais aussi son mari ont aimé ce plat. Merci beaucoup à l'auteur!

ÉLÉNA1961

09.12.2023

5

Au lieu de tomates, j'ai utilisé des tomates fraîches, j'ai donc ajouté un peu de sucre à la sauce et une demi-cuillère à soupe de farine dans la friture. Les côtelettes sont moelleuses et pleines de saveurs de légumes. Merci pour la recette, Zhemchuzhina.

Tacha.

09.12.2023

4.7

Quelles belles côtelettes ! En regardant la photo, mon appétit s'est tellement ouvert)

AUX YEUX BLEUS

09.12.2023

5

Ce sont de simples côtelettes, mais il y a tellement de ménagères, tellement d'options ! Pearl, merci d'avoir partagé le vôtre ! Des beautés incroyablement délicieuses !!

Larisa

09.12.2023

4.7

Les côtelettes se sont révélées délicieuses, mais je n’ai pas ajouté de poivre. Juteux à l'ail