Cotolette succose con sugo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 51 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette con sugo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Io ho utilizzato un macinato misto di maiale e manzo, ma voi potete utilizzare qualsiasi macinato vi piaccia. Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio e sciacquarli. Lavare il peperone in acqua corrente ed eliminare il gambo e i semi.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o passarlo attraverso una pressa. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la cipolla, l'aglio alla carne macinata, sbattere l'uovo. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite e peperoni macinati. Aggiungi sale e mescola tutto bene fino a che liscio. Lavare prima l'uovo con la soda per pulirlo dallo sporco.

4. PASSO 4

   

   Dalla carne macinata risultante, crea delle cotolette della tua solita forma.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Puoi prima arrotolare le cotolette nella farina o nel pangrattato (nella ricetta è stato utilizzato il pangrattato). Come scegliere una padella e una piccola quantità per friggere, leggi l'articolo su questi argomenti. Ci sono collegamenti alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare il peperone e la cipolla a cubetti medi.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Aggiungere le verdure nella padella e friggerle, mescolando, per circa un minuto.

8. PASSO 8

   

   Come preparare la salsa di pomodoro per cotolette fatte in casa con sugo? Aggiungere alla salsa di pomodoro un cucchiaio di farina, un cucchiaio di panna acida (la panna acida può essere omessa se lo si desidera), un pizzico di sale e le erbe aromatiche tritate finemente (nella ricetta è stato utilizzato il prezzemolo). Mescolare bene il tutto con una forchetta o un cucchiaio.

9. PASSO 9

   

   Disporre le cotolette nella padella con le verdure fritte.

10. PASSO 10

    

    Riempire il tutto con salsa di pomodoro sopra. Utilizzando un cucchiaio, “sollevare” delicatamente ciascuna cotoletta in modo che il liquido sia distribuito uniformemente in tutta la padella. Portare a ebollizione il contenuto della padella a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 30-35 minuti.

11. PASSO 11

    

    Al momento di servire, deliziose cotolette di carne macinata con sugo possono essere cosparse di erbe fresche e pimento. Servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sofija

09.12.2023

4.6

C'è un'opzione per cuocere le cotolette al sugo in una padella. Ecco una ricetta semplice.

Corason

09.12.2023

4.8

Ho deciso di cucinare delle cotolette al sugo per il bambino per cena e di servirle con la pasta, questa è la nostra preferita) Attraverso una ricerca ho trovato una ricetta meravigliosa, una foto molto appetitosa. Le cotolette con sugo in padella sono facili da preparare. Ho preparato io stessa la carne macinata, l'ho modellata in cotolette, l'ho impanata secondo il consiglio dell'autore e l'ho fritta. Per il sugo ho fritto le verdure. Preparate la salsa come da ricetta. Cotolette in umido con verdure in salsa. L'aroma durante la stufatura era incredibile. Le cotolette al sugo sono qualcosa! Sono succosi, teneri, morbidi, gustosi e senza dubbio sazianti. Il sugo è eccellente, ricco, denso, saporito e delizioso. Le cotolette si sposano bene con il sugo di verdure. Questo piatto è piaciuto non solo al bambino, ma anche al marito. Grazie mille all'autore!

ELENA1961

09.12.2023

5

Al posto dei pomodori ho usato quelli freschi, quindi ho aggiunto un po' di zucchero al sugo e mezzo cucchiaio di farina nel soffritto. Le cotolette sono morbide e piene del sapore delle verdure. Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina.

Tasha.

09.12.2023

4.7

Che belle cotolette! Guardando la foto il mio appetito è aumentato tantissimo)

DEGLI OCCHI AZZURRI

09.12.2023

5

Queste sono semplici cotolette, ma ci sono così tante casalinghe, così tante opzioni! Perla, grazie per aver condiviso la tua! Bellezze incredibilmente deliziose!!

Larisa

09.12.2023

4.7

Le cotolette sono venute meravigliose, ma non ho aggiunto pepe. Succoso con aglio