Pommes de terre sautées au saindoux et aux oignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir des pommes de terre avec du saindoux et des oignons dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Le saindoux peut être consommé avec une petite quantité de viande ou sans aucune trace de viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les pour enlever la saleté et coupez-les en lanières. En général, vous pouvez le couper dans n'importe quelle forme, mais je l'aime beaucoup en lanières - c'est meilleur ! Rincez les pommes de terre coupées avec de l'eau pour éliminer l'excès d'amidon. Grâce à cela, les pommes de terre se désagrègent moins lors de la friture. Puis égouttez toute l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le saindoux en tranches. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajoutez juste un peu d'huile végétale. Ajoutez le saindoux et faites-le frire pendant 3 à 5 minutes à feu doux des deux côtés. Lors de la friture, de la graisse apparaîtra du saindoux lui-même. Vous n’aurez donc plus besoin d’ajouter d’huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez l'oignon haché dans la poêle avec le saindoux et faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse. Faites frire le saindoux et les oignons à votre goût. Le saindoux peut être encore plus frit.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez ensuite les pommes de terre lavées dans la poêle, mélangez-les avec le saindoux et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. La friture prend généralement 15 à 20 minutes. Si vous souhaitez une version croustillante, ne couvrez pas avec un couvercle.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel aux pommes de terre. Vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques séchées. Saupoudrer d'oignons verts avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

traîner

22.10.2023

4.8

La recette est excellente, elle m'a rappelé un autre plat délicieux : les pommes de terre sautées à la campagnarde au saindoux.

Alyona

22.10.2023

5

Pommes de terre sautées au saindoux et aux oignons dans une poêle, mmmmmm ! Ce plat n'a pas besoin d'être présenté. Il n’y a pratiquement personne qui n’aime pas les pommes de terre frites. Doré et croustillant, avec une croûte croustillante, imprégnée de l'arôme d'oignon, cuit dans le saindoux fait maison le plus frais - c'est l'opéra. Fermons les yeux sur le nombre de calories et allons joyeusement cuisiner cette magie.

tatyanotchka2022

22.10.2023

4.9

Une fois, j'ai salé du saindoux avec de l'ail, et aujourd'hui j'ai décidé de l'utiliser pour cuire des pommes de terre sautées avec du saindoux et des oignons dans une poêle. J'ai retiré l'ail du saindoux et je l'ai coupé en petites lanières. J'ai versé un peu d'huile végétale dans la poêle et mis le saindoux. Faites-le frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai immédiatement senti une odeur d'ail parfumée. J'ai coupé l'oignon en petits cubes, je l'ai mis dans une poêle, je l'ai fait revenir un peu, et quand il est devenu transparent, j'ai ajouté les pommes de terre coupées en cubes. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en couvrant la poêle avec un couvercle. Cela s'est avéré délicieux ! Les pommes de terre se sont révélées douces et savoureuses. Il y avait aussi des morceaux de saindoux - très appétissant ! Mon mari a vraiment aimé les pommes de terre ! Maman cuisinait ça, et cela s'avérait toujours plus savoureux que d'utiliser simplement de l'huile végétale. Merci beaucoup pour la recette!