Pommes de terre au saindoux - 57 recettes de cuisine
Préparez des pommes de terre au saindoux d'une manière simple et savoureuse en utilisant des recettes avec des photos de bestrecipes24.com. Chacun contient : temps de cuisson, photos étape par étape, conseils, composition variable des produits et tailles des portions, teneur en calories et BJU.
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Pommes de terre au saindoux
Les pommes de terre au saindoux, frites dans une poêle (le plus souvent de cette façon), sont un plat de la cuisine ukrainienne, comme tout ce qui contient du saindoux. Son seul ajout moderne (et très savoureux) est l'ajout de romarin, qui a commencé à être utilisé comme épice (sous forme de feuilles) relativement récemment. En règle générale, les pommes de terre sont frites dans du saindoux, coupées en morceaux. Au cours du processus, il se transforme en crépitements et n'est ensuite pas retiré, servi tel quel. L'oignon est ajouté éventuellement, mais il sera plus savoureux avec.
Le processus de cuisson ressemble à ceci :
Il est également possible de mijoter et de cuire le plat au four. Mais le saindoux doit être frit pour qu'il grésille - avec une croûte croustillante, il est plus appétissant. Vous pouvez magnifiquement cuire un accordéon avec du saindoux : des pommes de terre crues sont coupées en accordéon, dans les maillons desquels sont insérées des assiettes de saindoux. Vous pouvez saupoudrer de fromage dessus, mais vers la fin de la cuisson, et saupoudrer de beurre.
Autre façon intéressante de cuisiner des pommes de terre au saindoux : les pommes de terre coupées en cubes sont enveloppées dans une tranche de lard (ou une fine bande de saindoux) puis cuites au four.
Trucs et astuces: