Жареная картошка с салом и луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить картошку с салом и луком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можно взять с небольшим количеством мяса или совсем без мясных прожилок.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и нарежьте соломкой. Вообще, нарезать можно любой формой, но мне очень нравится именно соломкой - так вкуснее! Нарезанный картофель промойте водой, чтобы смыть лишний крахмал. Благодаря этому картофель будет меньше разваливаться при жарке. Затем всю воду слейте.

3. ШАГ 3

   

   Сало нарежьте на ломтики. Сковороду разогрейте до горячего состояния и капните совсем немного растительного масла. Выложите сало и обжарьте его 3-5 минут на небольшом огне с двух сторон. При жарке уже с самого сала появится жир. Поэтому добавлять масло больше не придется.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте нарезанный лук в сковороду к салу и обжарьте все вместе пару минут, до появления характерного аромата. Зажаривание сала и лука делайте на свой вкус. Сало можно зажарить еще сильнее.

6. ШАГ 6

   

   Затем выложите в сковороду промытый картофель, перемешайте его с салом и жарьте до готовности, периодически помешивая. На жарку обычно уходит минут 15-20. Если хотите получить хрустящий вариант, то крышкой не накрывайте.

7. ШАГ 7

   

   В конце приготовления картошку немного подсолите. Можно добавить немного сушеных ароматных трав.Перед подачей посыпьте зеленым луком.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

туся

22.10.2023

4.8

Рецепт отличный, напомнил мне еще одно вкусное блюдо - жареная картошка по деревенски с салом.

Алена

22.10.2023

5

Жареная картошка с салом и луком на сковороде, мммммм! Это блюдо в представлении не нуждается. Едва ли найдётся тот, кто не любит жареную картошку. Золотистая и хрустящая, с поджаристой корочкой, пропитанная луковым ароматом, приготовленная на свежайшем домашнем сале – это опера. Закрываем глаза на количество калорий и с удовольствием идем готовить это волшебство.

tatyanochka2022

22.10.2023

4.9

Засолила как то сало с чесноком, а сегодня решила использовать его для приготовления жареной картошки с салом и луком на сковороде. Чеснок из сала я удалила, нарезала его  маленькими полосочками. На сковородку налила немного растительного масла, выложила сало. Обжаривала его несколько минут до румяной корочки. Сразу запахло ароматным чесночком. Лук я нарезала маленькими кубиками, переложила в сковородку, обжарила немного, а когда он стал прозрачным,  добавила нарезанную брусочками картошку. Готовила картошку до мягкости, накрыв сковородку крышкой. Вышло вкусно! Картошка получилась мягкая, ароматная. Попадались и кусочки сала - очень аппетитные! Мужу картошка очень понравилась! Раньше мама готовила такую, и  всегда получалось вкуснее, чем просто на растительном масле.Спасибо большое за рецепт!