フライパンでラードと玉ねぎを入れたジャガイモを炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモとラードと玉ねぎを炒める方法は？これに必要な材料を準備します。ラードは少量の肉と一緒に摂取することも、肉のすじをまったく入れずに摂取することもできます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモは皮をむき、洗って汚れを取り除き、短冊切りにします。一般的にはどんな形に切っても大丈夫ですが、私は細長い形に切るのが大好きです。そのほうが美味しいのです。切ったジャガイモを水で洗い、余分なでんぷんを取り除きます。おかげで、揚げるときにジャガイモが崩れにくくなります。その後、水をすべて排出します。

3. ステップ 3

   

   ラードをスライスに切ります。鍋を熱くなるまで加熱し、少量の植物油を加えます。ラードを加えて弱火で両面3～5分焼きます。揚げるとラード自体から脂が出てきます。したがって、これ以上オイルを追加する必要はありません。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎをラードの入ったフライパンに加え、特徴的な香りが出るまで数分間炒めます。ラードと玉ねぎを好みで炒めます。ラードはさらに揚げることもできます。

6. ステップ 6

   

   次に、洗ったジャガイモをフライパンに入れ、ラードと混ぜ、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで炒めます。揚げるのには通常15〜20分かかります。カリカリにしたい場合は蓋をしないでください。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、ジャガイモに少量の塩を加えます。乾燥した芳香ハーブを加えてもよいでしょう。食べる前にネギを振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

遊ぶ

22.10.2023

4.8

レシピは素晴らしく、別のおいしい料理、ラード入りの田舎風フライドポテトを思い出させました。

アリョナ

22.10.2023

5

フライパンでジャガイモと玉ねぎをラードで炒めて、うーん！この料理は説明の必要はありません。フライドポテトが嫌いな人はほとんどいないでしょう。黄金色でサクサク、皮はカリカリ、玉ねぎの香りが染み込み、新鮮な自家製ラードで調理されています。これはオペラです。カロリーには目をつぶって、この魔法のような料理を喜んで作りましょう。

タチャノチカ2022

22.10.2023

4.9

以前、ラードにニンニクを加えて塩漬けにしたことがありますが、今日はそれを使って、フライパンでラードと玉ねぎと一緒にフライドポテトを調理することにしました。ラードからニンニクを取り出し、細かく切りました。フライパンに少量のサラダ油を入れ、ラードを入れます。黄金色になるまで数分間揚げます。すぐにニンニクの香りがしてきました。玉ねぎを小さめの角切りにしてフライパンに入れて少し炒め、透き通ってきたら角切りにしたジャガイモを加えます。ジャガイモが柔らかくなるまで炒め、フライパンに蓋をします。美味しく出来上がりました！ジャガイモは柔らかくて風味豊かになりました。ラードも入っていてとても美味しかったです！夫はジャガイモがとても気に入りました！母はよくこれを料理していましたが、いつも植物油を使うよりも美味しかったです。レシピありがとうございます！