Ziemniaki smażone ze smalcem i cebulą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ziemniaki ze smalcem i cebulą na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Smalec można spożywać z niewielką ilością mięsa lub w ogóle bez smug mięsnych.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obieramy, opłukujemy z brudu i kroimy w paski. Generalnie można go pokroić w dowolne kształty, ale ja bardzo lubię go w paski – smakuje lepiej! Opłucz pokrojone ziemniaki wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Dzięki temu ziemniaki będą mniej się rozpadać podczas smażenia. Następnie spuść całą wodę.

3. KROK 3

   

   Smalec pokroić w plasterki. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Dodać smalec i smażyć z obu stron po 3-5 minut na małym ogniu. Podczas smażenia tłuszcz wydobywa się z samego smalcu. Dzięki temu nie będziesz już musiał dodawać więcej oleju.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Na patelnię ze smalcem dodaj posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez kilka minut, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Smażymy smalec i cebulę według własnego uznania. Smalec można jeszcze bardziej usmażyć.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię wrzucamy umyte ziemniaki, mieszamy je ze smalcem i smażymy do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Smażenie trwa zwykle 15-20 minut. Jeśli wolisz wersję chrupiącą, nie przykrywaj pokrywką.

7. KROK 7

   

   Pod koniec gotowania do ziemniaków dodajemy odrobinę soli. Możesz dodać suszone aromatyczne zioła. Przed podaniem posyp zieloną cebulką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

spędzać czas

22.10.2023

4.8

Przepis jest znakomity, przypomniał mi inne pyszne danie - ziemniaki smażone po wiejsku ze smalcem.

Aliona

22.10.2023

5

Smażone ziemniaki ze smalcem i cebulą na patelni, mmmmmm! Tego dania nie trzeba przedstawiać. Mało kto nie lubi smażonych ziemniaków. Złociste i chrupiące, z chrupiącą skórką, nasączone aromatem cebuli, gotowane na najświeższym, domowym smalcu – to jest opera. Zamknijmy oczy na liczbę kalorii i z radością zabierzmy się za gotowanie tej magii.

tatyanochka2022

22.10.2023

4.9

Kiedyś soliłam smalec z czosnkiem, a dziś postanowiłam go użyć do ugotowania na patelni ziemniaków smażonych ze smalcem i cebulą. Usunąłem czosnek ze smalcu i pokroiłem go w małe paski. Na patelnię wlałem trochę oleju roślinnego i włożyłem smalec. Smaż przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor. Od razu poczułem pachnący czosnek. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, wrzuciłam na patelnię, lekko podsmażyłam, a gdy stała się przezroczysta, dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotujemy do miękkości, przykrywając patelnię pokrywką. Okazało się pyszne! Ziemniaki wyszły miękkie i aromatyczne. Były też kawałki smalcu - bardzo apetyczne! Mój mąż naprawdę lubił ziemniaki! Mama zwykła to gotować i zawsze wychodziło smaczniejsze niż sam olej roślinny. Dziękuję bardzo za przepis!