Patate fritte con strutto e cipolle in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le patate con strutto e cipolle in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Lo strutto può essere consumato con una piccola quantità di carne o senza alcuna striatura di carne.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle per eliminare lo sporco e tagliarle a listarelle. In generale, puoi tagliarlo in qualsiasi forma, ma a me piace molto a strisce: ha un sapore migliore! Sciacquare le patate tagliate con acqua per eliminare l'amido in eccesso. Grazie a ciò, le patate si sfalderanno meno durante la frittura. Quindi scaricare tutta l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il lardo a fette. Riscaldare la padella finché è calda e aggiungere solo un po 'di olio vegetale. Aggiungere lo strutto e friggerlo per 3-5 minuti a fuoco basso su entrambi i lati. Durante la frittura apparirà il grasso dallo strutto stesso. Quindi non dovrai aggiungere altro olio.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla tritata nella padella con lo strutto e far rosolare il tutto per un paio di minuti fino a quando non apparirà un aroma caratteristico. Fate soffriggere lo strutto e la cipolla a vostro gusto. Lo strutto può essere fritto ancora di più.

6. PASSO 6

   

   Mettete quindi le patate lavate nella padella, mescolatele con lo strutto e friggetele finché saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. La frittura richiede solitamente 15-20 minuti. Se volete una versione croccante non coprite con il coperchio.

7. PASSO 7

   

   A fine cottura salare leggermente le patate. Potete aggiungere alcune erbe aromatiche essiccate. Cospargere con cipolle verdi prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

uscire

22.10.2023

4.8

La ricetta è ottima, mi ha ricordato un altro piatto delizioso: le patate fritte con lo strutto alla contadina.

Aliona

22.10.2023

5

Patate fritte con lardo e cipolle in padella, mmmmmm! Questo piatto non ha bisogno di presentazioni. Non c'è quasi nessuno a cui non piacciano le patate fritte. Dorato e croccante, con una crosta croccante, intriso dell'aroma della cipolla, cotto nello strutto freschissimo fatto in casa: questa è l'opera. Chiudiamo gli occhi sul numero di calorie e andiamo allegramente a cucinare questa magia.

tatyanochka2022

22.10.2023

4.9

Una volta ho salato lo strutto con l'aglio, e oggi ho deciso di usarlo per cuocere in padella le patate fritte con strutto e cipolla. Ho eliminato l'aglio dal lardo e l'ho tagliato a listarelle. Ho versato un filo d'olio vegetale nella padella e ho messo lo strutto. Friggerlo per qualche minuto fino a doratura. Ho subito sentito l'odore profumato dell'aglio. Ho tagliato la cipolla a cubetti, l'ho messa in una padella, l'ho fatta soffriggere un po' e quando è diventata trasparente ho aggiunto le patate tagliate a cubetti. Cuocere le patate fino a renderle morbide, coprendo la padella con un coperchio. Si è rivelato delizioso! Le patate sono risultate morbide e saporite. C'erano anche pezzetti di lardo: molto appetitosi! A mio marito sono piaciute molto le patate! La mamma lo cucinava ed era sempre più gustoso che usare solo olio vegetale. Grazie mille per la ricetta!