Crêpes de poitrine de poulet hachées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pancakes de poitrine de poulet hachée ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Au lieu d'oignons ordinaires, vous pouvez prendre quelques plumes vertes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de poulet en très petits cubes. Plus elle est petite, plus les crêpes seront tendres. Pour faciliter la découpe du poulet, vous pouvez le congeler légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le très finement. Ajouter l'oignon haché au poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez immédiatement le fromage dans le bol. Ajouter l'œuf, le kéfir et la farine. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez les brins de persil, hachez-les finement et ajoutez-les au bol. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La pâte à viande finie ne doit être ni liquide ni épaisse. Pour plus de moelleux, vous pouvez ajouter un peu de soda.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la friture, prenez une poêle large et confortable. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez un peu d'huile végétale. Versez un peu de pâte de poulet et faites-la revenir à feu doux pendant 3-4 minutes. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Les crêpes prendront une délicieuse couleur dorée. Ils doivent être bien cuits à l’intérieur, alors ne les poussez pas à feu vif.

8. ÉTAPE 8

   

   Les crêpes au poulet finies s'avèrent très juteuses. Ils peuvent être complétés par n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais. Ils sont très savoureux aussi bien chauds que froids. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

30.09.2023

4.8

En découpant le poulet, je n’arrivais pas à décider quoi faire de la poitrine. J'ai cherché des recettes sur le site et j'ai trouvé la bonne. Il s'est avéré que les crêpes de poitrine de poulet hachées cuisent très rapidement. Au moins la « pâte » est facile à pétrir. J'ai remplacé le kéfir par du yaourt épais fait maison et des oignons verts. Après pétrissage, la « pâte » s’est avérée épaisse, je n’ai donc pas ajouté de farine. Faire frire d'un côté à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et de l'autre à feu doux. Ainsi, les crêpes étaient complètement frites et une croûte appétissante est apparue. Les crêpes à la poitrine de poulet se sont révélées vraiment juteuses ! Le fromage donne de la tendresse et du moelleux ! C'est très savoureux soit comme ça, soit avec une salade de légumes, et ma fille a fait un sandwich avec des crêpes et du concombre). Je recommande !

Elenka_M

30.09.2023

4.9

Il existe une façon légèrement différente de préparer ce plat, essayez-la ici :

Franc

30.09.2023

5

Les crêpes de poitrine de poulet hachées sont tout simplement incomparables. Je suis tombée amoureuse de cette recette, mais ma famille a dit qu’elle ne mangerait plus de viande hachée. Merci beaucoup!