Gehackte Hähnchenbrustpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Hähnchenbrustpfannkuchen? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anstelle von normalen Zwiebeln können Sie auch ein paar grüne Federn nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet in sehr kleine Würfel schneiden. Je kleiner es ist, desto zarter werden die Pfannkuchen. Damit sich das Huhn leichter schneiden lässt, können Sie es leicht einfrieren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und sehr fein hacken. Gehackte Zwiebeln zum Huhn geben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse sofort in die Schüssel reiben. Ei, Kefir und Mehl hinzufügen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Petersilienzweige abspülen, fein hacken und in die Schüssel geben. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Der fertige Fleischteig sollte weder flüssig noch dick sein. Für mehr Flauschigkeit können Sie etwas Natron hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie zum Braten eine bequeme, breite Bratpfanne. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Geben Sie etwas Hühnerteig hinein und braten Sie ihn bei schwacher Hitze 3-4 Minuten lang. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pfannkuchen nehmen eine köstliche goldene Farbe an. Sie sollten innen gut durchgegart sein, also nicht zu stark erhitzen.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Hähnchenpfannkuchen werden sehr saftig. Sie können mit jeder Beilage oder frischem Gemüse ergänzt werden. Sie sind sowohl heiß als auch kalt sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.09.2023

4.8

Als ich das Hähnchen zerschnitt, konnte ich mich nicht entscheiden, was ich mit der Brust machen sollte. Ich habe auf der Website nach Rezepten gesucht und das Richtige gefunden. Es stellte sich heraus, dass gehackte Hähnchenbrustpfannkuchen sehr schnell garen. Zumindest lässt sich der „Teig“ leicht kneten. Ich habe Kefir durch hausgemachten dicken Joghurt und Frühlingszwiebeln ersetzt. Nach dem Kneten ist der „Teig“ dick geworden, daher habe ich kein Mehl hinzugefügt. Auf einer Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten, auf der anderen Seite bei schwacher Hitze. Dadurch waren die Pfannkuchen vollständig frittiert und es entstand eine appetitliche Kruste. Die Hähnchenbrust-Pfannkuchen sind richtig saftig geworden! Käse verleiht Zartheit und Weichheit! Es schmeckt sehr lecker, entweder einfach so oder mit einem Gemüsesalat, und meine Tochter hat ein Sandwich mit Pfannkuchen und Gurke gemacht. Ich empfehle!

Elenka_M

30.09.2023

4.9

Es gibt eine etwas andere Art, dieses Gericht zuzubereiten, probieren Sie es hier aus:

Frank

30.09.2023

5

Gehackte Hähnchenbrustpfannkuchen sind einfach unvergleichlich. Ich habe mich in dieses Rezept verliebt, aber meine Familie sagte, dass sie kein Hackfleisch mehr essen würden. Vielen Dank!