Soupe au poulet avec tartes au cœur feuilleté comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez et séchez la poitrine de poulet. Placez-le dans le bol du multicuiseur en le coupant en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes. Hachez les oignons de la même manière. Placez les pommes de terre et les oignons dans la mijoteuse avec le poulet.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, lavez-les bien et coupez-les en cubes très fins. Transférez également les carottes hachées dans la mijoteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez toutes les épices : sel et poivre, ail, romarin, thym. Il est préférable d'utiliser des brins frais de thym et de romarin. Dans ce cas, les brindilles devront être retirées de la soupe en fin de cuisson et jetées. S'il n'y a pas de branches, du romarin et du thym séchés feront l'affaire, mais vous devez en ajouter juste un peu, une petite pincée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le thym, le romarin, le sel et le poivre aux légumes et au poulet et pressez deux gousses d'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez du bouillon de poulet ou de l'eau (si vous n'avez pas de bouillon) dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode en fonction du modèle de multicuiseur. Pour certains ce sera le mode « Soupe » ou « Cuisson », pour moi cela s'appelle simplement « Normal ». Cuire 3 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout de 3 heures, retirez le poulet, émincez-le (séparez-le en fibres) et remettez-le dans le bol du multicuiseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez des pois verts surgelés ou frais.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour rendre la soupe crémeuse, fouettez la farine et la crème épaisse jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez la crème et la farine dans la mijoteuse. Gardez à feu vif pendant environ une heure. Si elle n'est pas assez épaisse, fouettez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide et ajoutez-la à la soupe dans la mijoteuse. Je n'ai pas ajouté d'amidon ; la soupe s'est avérée riche et assez épaisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Décongeler une feuille de pâte feuilletée. Étalez-le sur une épaisseur de 4 à 5 millimètres.

12. ÉTAPE 12

    

    Découpez votre pâte feuilletée en triangles, étoiles, cercles ou cœurs ! Cuire au four à température préchauffée à 180-200 degrés pendant 10-15 minutes. Déterminez l'heure et la température exactes à l'aide de votre four !

13. ÉTAPE 13

    

    Au moment de servir, ajoutez du persil à la soupe pour lui donner une couleur fraîche. Répartissez la soupe dans des bols et recouvrez de pâte feuilletée. Délicieux!

Commentaires sur la recette

olgay198108

09.11.2023

4.6

Une soupe intéressante ! je prends note)