Goulasch de poulet aux champignons comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour préparer le goulasch de poulet aux champignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une poêle, versez un peu d'huile végétale, ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en gros cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez les légumes frits dans un bol propre. Dans la même poêle où les légumes ont été frits, placez les morceaux de filet de poulet et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En fin de friture, ajoutez un peu de sel aux morceaux de filet.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les champignons, retirez le film autour des pieds et coupez les champignons en forme de taille moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les champignons hachés dans une poêle avec les morceaux de filet de poulet frits et continuez à faire frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que le liquide formé par les champignons se soit évaporé.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque l'excès d'humidité s'est évaporé, ajoutez la farine et remuez rapidement pour que la farine soit légèrement frite dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, transférez les oignons et les carottes frits dans la poêle, assaisonnez les légumes avec le poulet avec de la crème sure et de la pâte de tomate, versez de l'eau bouillante, ajoutez du sel et mélangez bien. Portez d'abord le goulasch à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes en ouvrant le couvercle de temps en temps et en remuant.

11. ÉTAPE 11

    

    15 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle de la casserole, ajoutez les gousses d'ail passées au presse, refermez le couvercle et laissez mijoter le goulasch jusqu'à épaississement.

12. ÉTAPE 12

    

    Lorsque le goulasch atteint la consistance désirée, retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 10 minutes. Disposez ensuite le goulasch sur des assiettes, saupoudrez d'herbes finement hachées et servez.