Hühnergulasch mit Champignons wie im Kindergarten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Hühnergulasch mit Champignons vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis es weich ist.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hähnchenfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen und in große Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gebratene Gemüse in eine saubere Schüssel. In dieselbe Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, Hähnchenfiletstücke legen und bei starker Hitze goldbraun braten. Am Ende des Bratens etwas Salz zu den Filetstücken geben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Champignons waschen, die Folie um die Stiele entfernen und die Champignons in beliebige mittelgroße Formen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die gehackten Champignons zusammen mit den gebratenen Hähnchenfiletstücken in eine Bratpfanne und braten Sie den Inhalt der Bratpfanne weiter an, bis die aus den Champignons entstandene Flüssigkeit verdampft ist.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist, Mehl hinzufügen und schnell umrühren, sodass das Mehl in der Pfanne leicht angebraten wird.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes die Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, das Gemüse mit Hühnchen mit Sauerrahm und Tomatenmark würzen, kochendes Wasser aufgießen, salzen und gründlich vermischen. Zuerst das Gulasch zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei den Deckel von Zeit zu Zeit öffnen und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    15 Minuten nach Beginn des Schmorens den Deckel der Pfanne öffnen, die durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen dazugeben, den Deckel wieder schließen und das Gulasch köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

12. SCHRITT 12

    

    Wenn das Gulasch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Pfanne vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Gulasch auf Teller anrichten, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren.