Goulash di pollo con funghi prataioli proprio come all'asilo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare il gulasch di pollo con funghi prataioli.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Prendi una padella profonda, versa un po 'di olio vegetale, aggiungi le cipolle e le carote e friggi le verdure a fuoco medio fino a renderle morbide.

5. PASSO 5

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti grandi.

6. PASSO 6

   

   Trasferisci le verdure fritte in una ciotola pulita. Nella stessa padella in cui sono state fritte le verdure, mettete i pezzi di filetto di pollo e fateli soffriggere a fuoco vivace fino a doratura. Alla fine della frittura aggiungere un po' di sale ai pezzi di filetto.

7. PASSO 7

   

   Lavare i funghi prataioli, eliminare la pellicola attorno ai gambi e tagliare i funghi in una forma di media grandezza.

8. PASSO 8

   

   Mettete i funghi tritati in una padella con i pezzi di filetto di pollo fritti e continuate a friggere il contenuto della padella finché il liquido formato dai funghi non sarà evaporato.

9. PASSO 9

   

   Quando l'umidità in eccesso sarà evaporata, aggiungere la farina e mescolare velocemente in modo che la farina sia leggermente fritta nella padella.

10. PASSO 10

    

    Successivamente, trasferire le cipolle e le carote fritte nella padella, condire le verdure con il pollo con panna acida e concentrato di pomodoro, versare acqua bollente, salare e mescolare bene. Per prima cosa portate a ebollizione il gulasch, quindi abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti, aprendo di tanto in tanto il coperchio e mescolando.

11. PASSO 11

    

    15 minuti dopo l'inizio della stufatura, aprire il coperchio della padella, aggiungere gli spicchi d'aglio passati alla pressa, richiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento il gulasch fino ad addensarsi.

12. PASSO 12

    

    Quando il gulasch avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti. Quindi disporre il gulasch sui piatti, cospargere con le erbe tritate finemente e servire.