Fromage en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du fromage dans une chauve-souris dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les variétés solides, le parmesan ou encore la mozzarella dense sont parfaites. Autrement dit, vous pouvez prendre n'importe quel fromage qui fond bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le fromage en morceaux d'un centimètre d'épaisseur. Et ici, tout dépend de votre imagination. Il peut s'agir de barres, de carrés, de cercles, de tranches ou de triangles. L'essentiel n'est pas plus fin qu'un centimètre.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'œuf à l'eau tiède et cassez-le dans un bol profond, versez le lait froid, le sel et le poivre. Mais lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l’esprit que différents types de fromage ont différents degrés de salinité. Par conséquent, avant d'ajouter du sel, goûtez le fromage. Mélangez le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine dans une assiette et mettez-y le fromage haché, mélangez bien le tout. La farine doit recouvrir entièrement les tranches de fromage, sinon la croûte, censée protéger le fromage, tombera tout simplement.

5. ÉTAPE 5

   

   Trempez les tranches de fromage, une à la fois, dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez-les immédiatement dans la chapelure. Les crackers doivent être blancs et de préférence finement moulus, la croûte sera alors lisse, dense et croustillante. La chapelure peut être achetée au magasin ou préparée à la maison à partir de pain ou de petits pains blancs séchés.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les tranches de fromage panées sur la table et laissez-les reposer 5 minutes. La panure sèchera et collera mieux.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans une petite poêle à bords hauts et faites bien chauffer à feu moyen. Il est préférable de prendre de l'huile raffinée, elle brûle moins lorsqu'elle est chauffée. Trempez-y le fromage et faites-le frire des deux côtés pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. N'emballez pas le fromage hermétiquement ; il sera difficile de se retourner. Il est préférable de le faire en plusieurs passes. Tapisser une assiette d'une serviette en papier et y déposer le fromage fini pour absorber l'excès de graisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir pendant qu'ils sont chauds.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit.

Commentaires sur la recette

ninaola

19.10.2023

4.6

Goûter original, merci ! Voici une autre recette, le fromage est frit un peu différemment.

Maystin

19.10.2023

5

Nos enfants sont amateurs de fromage, alors lorsqu'ils ont vu une recette de fromage en pâte dans une poêle, j'ai décidé de la cuisiner pour eux. J'ai fait la pâte comme dans la recette. Elle coupa le fromage et le roula dans la farine. Ensuite, elle l'a trempé dans la pâte et l'a enduit de chapelure. J'ai laissé le fromage reposer comme recommandé pendant cinq minutes. Et c'est seulement alors que j'ai commencé à faire frire. Le fromage s'est avéré avoir une délicieuse croûte croustillante. Les enfants étaient ravis. Et j'ai aussi aimé le résultat.