Ser w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć ser w nietoperzu na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Idealne są odmiany stałe, parmezan lub nawet gęsta mozzarella. Oznacza to, że możesz wziąć dowolny ser, który dobrze się topi.

2. KROK 2

   

   Ser pokroić na kawałki o grubości jednego centymetra. I tutaj wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Mogą to być słupki, kwadraty, koła, plastry lub trójkąty. Najważniejsze, że nie jest cieńszy niż jeden centymetr.

3. KROK 3

   

   Jajko umyj w ciepłej wodzie i rozbij do głębokiej miski, zalej zimnym mlekiem, solą i pieprzem. Ale dodając sól, należy pamiętać, że różne rodzaje sera mają różny stopień zasolenia. Dlatego przed dodaniem soli spróbuj sera. Całość wymieszaj widelcem lub ubijaj na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Na talerz wsyp mąkę i włóż posiekany ser, wszystko dobrze wymieszaj. Mąka musi całkowicie przykryć plastry sera, w przeciwnym razie skórka, która ma chronić ser, po prostu odpadnie.

5. KROK 5

   

   Zanurzaj plasterki sera, jeden po drugim, w mieszance jajecznej, aż do całkowitego pokrycia.

6. KROK 6

   

   Natychmiast obtocz je ciasno w bułce tartej. Krakersy powinny być białe i najlepiej drobno zmielone, wówczas skórka będzie gładka, gęsta i chrupiąca. Bułkę tartą można kupić w sklepie lub przygotować w domu z suszonego białego chleba lub bułek.

7. KROK 7

   

   Połóż panierowane plastry sera na stole i odstaw na 5 minut. Panierka wyschnie i będzie lepiej się trzymać.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na małą patelnię z wysokimi bokami i dobrze podgrzać na średnim ogniu. Najlepiej jest brać rafinowany olej, pali się mniej po podgrzaniu. Zanurz w nim ser i smaż z obu stron przez 1-2 minuty, aż uzyskasz złoty kolor. Nie pakuj sera ciasno

9. KROK 9

   

   Podawać, póki są gorące.

10. KROK 10

    

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

Ninaola

19.10.2023

4.6

Oryginalna przekąska, dziękuję! Oto kolejny przepis, ser smaży się trochę inaczej.

Maystina

19.10.2023

5

Nasze dzieci są miłośnikami serów, dlatego gdy zobaczyły przepis na ser w cieście na patelni, postanowiłam go dla nich ugotować. Zrobiłam ciasto jak w przepisie. Pokroiła ser i obtoczyła go w mące. Następnie maczała go w cieście i panierowała w bułce tartej. Pozostawiłem ser na pięć minut zgodnie z zaleceniami. I dopiero wtedy zabrałem się za smażenie. Ser okazał się mieć pyszną chrupiącą skórkę. Dzieci były zachwycone. Wynik też mi się podobał.