Oignons de carottes de citrouille de chou mijotés avec des tomates dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous aurons besoin de : une demi-fourchette de chou, du potiron - 200 g, des oignons - 2 pcs, des carottes - 1 pc, des tomates - j'en ai pris surgelées 400 g, des épices au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, vous devez hacher le chou.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le potiron sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Trois carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   . Ajoutez tout cela au chou, remuez bien et pressez - le chou libérera alors du jus. Ensuite, vous devez le saupoudrer de piment de la Jamaïque, y verser un peu de vinaigre et remuer. Le plat doit reposer environ 3 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Hacher l'oignon

7. ÉTAPE 7

   

   Faites-le revenir dans une poêle bien chaude (n'oubliez pas d'ajouter du beurre). Saupoudrer d'épices et bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque l'oignon est transparent, placez-le sur le chou préparé. Et puis faites frire le tout à feu assez vif.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez les tomates et hachez-les.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les tomates au chou et remuer. Maintenant, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

11. ÉTAPE 11

    

    À la fin, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, mais faites tout selon votre goût. Par exemple, vous n’êtes pas obligé d’ajouter du poivre si vous n’aimez pas les plats épicés, même si cela donne au chou un goût très intéressant. Saupoudrer d'herbes.

Commentaires sur la recette

Olouchka

16.11.2023

4.6

J'ai appris de vraies recettes de cuisine ukrainienne auprès de ma belle-mère, une Ukrainienne de race pure. Ce n’est pas pour rien qu’en se moquant de la cuisine ukrainienne, tout le monde se souvient du saindoux. En Ukraine, ils ne sont pas frits dans du beurre, mais uniquement dans du saindoux végétal ou fondu. Les aliments préparés avec un mélange de ces deux graisses ont meilleur goût. De plus, le chou mijoté cuit dans de l'huile végétale peut être consommé plus tard sans être réchauffé. Et la belle-mère fait frire le potiron séparément du chou à feu vif.