Bortsch à la pâte de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du bortsch pour l'hiver avec du concentré de tomate ? Prenez tous les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les betteraves, les carottes, les oignons, l'ail et rincez.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière ou utilisez un hachoir.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également grossièrement les betteraves. Utilisez des gants pour éviter de vous tacher les mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une grande casserole, mélanger les betteraves hachées, les carottes et les oignons. Ajoutez du sel et du sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'huile de tournesol inodore dans les légumes et ajoutez le concentré de tomate. Cuire les légumes, à couvert, pendant 50 minutes à partir de leur ébullition, en réduisant le feu et en remuant de temps en temps.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'ail écrasé au presse et verser le vinaigre. Remuez le mélange et laissez cuire encore 20 minutes en remuant.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les légumes cuits dans la pâte de tomate dans des bocaux stériles. Donne 4 pots d'un demi-litre.

10. ÉTAPE 10

    

    Fermez les bocaux avec la vinaigrette avec des couvercles stériles. Placer à l'envers, envelopper et laisser refroidir complètement.

11. ÉTAPE 11

    

    Conservez le bortsch avec la pâte de tomate dans un endroit sombre et frais. Bonne chance dans vos préparatifs !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

28.11.2023

4.6

Préparer du bortsch pour l'hiver avec de la pâte de tomate est un excellent moyen de réduire le temps de cuisson de votre soupe préférée. La préparation de la vinaigrette est simple et rapide. À partir de la quantité d'ingrédients suggérée, j'ai obtenu deux paquets de vinaigrette au bortsch. Merci beaucoup!

Ira

28.11.2023

5

Mariya, cette préparation pour le bortsch est une grande bouée de sauvetage ! Vous pouvez facilement et rapidement préparer un délicieux déjeuner avec ! Merci pour la recette!