Salade de légumes bouillis sans mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de légumes bouillis sans mayonnaise ? Préparez vos ingrédients. Si vous le souhaitez, la composition des produits peut être modifiée en excluant ou en ajoutant des légumes, des herbes fraîches et des épices. Lavez les légumes et faites-les bouillir dans leur peau. Pour raccourcir le temps de cuisson des betteraves, vous pouvez ajouter une pincée de soda à l'eau dans laquelle les betteraves sont cuites. De cette façon, il cuira beaucoup plus rapidement et retiendra plus de vitamines. Égouttez l'eau, laissez refroidir les légumes, puis épluchez-les

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les betteraves en cubes ou en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez également les carottes en cubes ou en demi-cercles si les carottes sont petites.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux ou en cubes moyens. Si les oignons frais semblent trop amers, vous pouvez les faire mariner dans du vinaigre ou simplement verser de l'eau bouillante dessus, en versant de l'eau chaude sur ceux déjà hachés.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les concombres en cubes. Les concombres marinés peuvent être remplacés par des cornichons ou de la choucroute.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer tous les légumes cuits dans un saladier profond. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive. Vous pouvez la remplacer par de l’huile de tournesol ordinaire ou une autre. Quelques gouttes de jus de citron amélioreront également le goût de la salade. Mélangez bien le tout. Placez la salade au réfrigérateur pendant un moment pour la laisser tremper. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

homjak

02.08.2023

4.8

J'adore la vinaigrette dans toutes les versions. Je souhaite également proposer une version d'une salade de légumes à base de betteraves avec carottes et fromage.

Natalia M.

02.08.2023

4.6

Mon mari a apporté des betteraves et a demandé de faire une salade de légumes bouillis sans mayonnaise. J'ai trouvé cette recette sur le site et j'ai tout aimé. La composition ressemble presque à une vinaigrette, mais en plus douce. J'ai cuisiné les légumes tous ensemble, en les retirant seulement lorsqu'ils étaient prêts. Les betteraves ont été cuites plus longtemps et aucun soda n'a été ajouté. J'ai des concombres maison, j'ai ouvert un pot, ils ne sont pas très salés et aigres. J'ai pris un petit oignon. Nous avons aimé la salade, même ma fille l'a mangée avec plaisir. Les cubes de légumes sont moelleux, tendres et parmi eux se trouvent des morceaux de concombre et d'oignon. Ils croquent si bien et donnent un goût plus riche que les légumes bouillis. Merveilleuse salade, je l'ai utilisée comme accompagnement, très savoureuse !

tatyanotchka2022

02.08.2023

4.7

J'ai préparé une salade pour le soir à partir de légumes bouillis sans mayonnaise. Cela a vraiment le goût d’une vinaigrette classique. J'ai fait bouillir des pommes de terre, des carottes et des betteraves, puis je les ai épluchées, j'ai coupé leur peau et je les ai coupées en petits cubes (j'aime ce genre de coupe). J'ai également coupé des concombres et des oignons marinés en cubes et fait mariner les oignons dans du vinaigre. J'ai combiné les légumes dans une assiette creuse, ajouté de l'huile végétale non raffinée (remplacée par l'huile d'olive) et du sel. Je n'ai pas ajouté de jus de citron. Comme la salade contenait des légumes marinés (concombres et oignons), l'acidité et le piquant suffisaient à rendre la salade très appétissante et savoureuse ! Je l'ai mangé avec grand plaisir ! Merci beaucoup pour la recette!

JGannas35

02.08.2023

5

C'est une bonne salade. Je l'ai fait. Vous pouvez le préparer en été et ce sera délicieux en hiver. On a tout mangé sur la table de fête !

Archibald Archibaldovitch

02.08.2023

5

ça s'appelle un vinigret))) life hack : pour ne pas s'embêter à cuire/sous-cuire les carottes et les pommes de terre entières, coupez-les crues en cubes (de la taille requise), mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire les pommes de terre pendant environ 5-6 minutes, carottes pendant 7-8. Pour éviter que les pommes de terre ne bouillent, ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron à l'eau, c'est bien de saler tout de suite, car. le sel ajouté à la salade préparée donnera de l'eau inutile) Naturellement, nous cuisinons les betteraves traditionnellement dans leur « uniforme »