Gekochter Gemüsesalat ohne Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus gekochtem Gemüse ohne Mayonnaise? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Auf Wunsch kann die Zusammensetzung der Produkte durch den Verzicht oder die Zugabe von Gemüse, frischen Kräutern und Gewürzen verändert werden. Das Gemüse waschen und in der Schale kochen. Um die Garzeit der Rüben zu verkürzen, können Sie dem Wasser, in dem die Rüben gekocht werden, eine Prise Soda hinzufügen. Auf diese Weise gart es viel schneller und behält mehr Vitamine. Lassen Sie das Wasser ab, lassen Sie das Gemüse abkühlen und schälen Sie es dann

2. SCHRITT 2

   

   Die Rote Bete in Würfel oder Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Karotten auch in Würfel oder Halbkreise, wenn die Karotten klein waren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe oder mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Ihnen frische Zwiebeln zu bitter erscheinen, können Sie sie in Essig marinieren oder sie einfach mit kochendem Wasser übergießen und die bereits gehackten mit heißem Wasser übergießen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken in Würfel schneiden. Eingelegte Gurken können durch Gurken oder Sauerkraut ersetzt werden.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das gesamte gekochte Gemüse in eine tiefe Salatschüssel. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl würzen. Sie können es durch normales Sonnenblumenöl oder ein anderes ersetzen. Auch ein paar Tropfen Zitronensaft verbessern den Geschmack des Salats. Alles gut vermischen. Den Salat zum Einweichen eine Weile in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Homjak

02.08.2023

4.8

Ich liebe Vinaigrette in jeder Variante. Ich möchte auch eine Variante eines Gemüsesalats aus Rüben mit Karotten und Käse anbieten.

Natalia M

02.08.2023

4.6

Mein Mann brachte Rüben mit und bat darum, einen Salat aus gekochtem Gemüse ohne Mayonnaise zuzubereiten. Ich habe dieses Rezept auf der Website gefunden und mir hat alles daran gefallen. Die Komposition ähnelt fast einer Vinaigrette, nur sanfter. Ich habe das Gemüse zusammen gekocht und es erst herausgenommen, als es fertig war. Die Rüben wurden länger gekocht und es wurde kein Soda hinzugefügt. Ich habe selbstgemachte Gurken, ich habe ein Glas geöffnet, sie sind nicht sehr salzig und sauer. Ich habe eine kleine Zwiebel genommen. Der Salat hat uns gut geschmeckt, sogar meine Tochter hat ihn mit Freude gegessen. Die Gemüsewürfel sind weich, zart und enthalten Gurken- und Zwiebelstücke. Sie knuspern wunderbar und verleihen im Vergleich zu gekochtem Gemüse einen reichhaltigeren Geschmack. Wunderbarer Salat, ich habe ihn als Beilage verwendet, sehr lecker!

tatyanochka2022

02.08.2023

4.7

Für den Abend habe ich einen Salat aus gekochtem Gemüse ohne Mayonnaise zubereitet. Es schmeckt wirklich wie eine klassische Vinaigrette. Ich habe Kartoffeln, Karotten und Rüben gekocht, sie dann geschält, die Schale abgeschnitten und sie in kleine Würfel geschnitten (ich mag diese Art des Schneidens). Außerdem habe ich eingelegte Gurken und Zwiebeln in Würfel geschnitten und die Zwiebeln in Essig mariniert. Ich habe das Gemüse in einem tiefen Teller vermengt, unraffiniertes Pflanzenöl (anstelle von Olivenöl) und Salz hinzugefügt. Ich habe keinen Zitronensaft hinzugefügt. Da der Salat eingelegtes Gemüse (Gurken und Zwiebeln) enthielt, reichten Säure und Schärfe aus, um den Salat sehr appetitlich und lecker zu machen! Ich habe es mit großer Freude gegessen! Vielen Dank für das Rezept!

JGannas35

02.08.2023

5

Es ist ein schöner Salat. Ich habe es gemacht. Sie können es im Sommer zubereiten und im Winter wird es köstlich sein. Wir haben alles auf der festlichen Tafel gegessen!

Archibald Archibaldovich

02.08.2023

5

man nennt es Vinigret))) Life-Hack: Um sich nicht mit dem Kochen/Unterkochen ganzer Karotten und Kartoffeln herumzuschlagen, schneiden Sie sie roh in Würfel (in der erforderlichen Größe), geben Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie die Kartoffeln etwa 5-6 Minuten lang Minuten, Karotten für 7-8. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln kochen, geben Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft ins Wasser, am besten sofort salzen, denn. Salz, das dem zubereiteten Salat hinzugefügt wird, führt zu unnötigem Wasserverlust.) Natürlich kochen wir die Rüben traditionell in ihrer „Uniform“.