Ensalada de verduras hervidas sin mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de verduras hervidas sin mayonesa? Prepara tus ingredientes. Si lo desea, la composición de los productos se puede cambiar excluyendo o agregando verduras, hierbas frescas y especias. Lavar las verduras y hervirlas con la piel. Para acortar el tiempo de cocción de las remolachas, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio al agua en la que se cuecen las remolachas. De esta forma se cocinará mucho más rápido y retendrá más vitaminas. Escurre el agua, deja enfriar las verduras y luego pélalas.

2. PASO 2

   

   Corta las remolachas en cubos o tiras.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   También corta las zanahorias en cubos o semicírculos si las zanahorias fueran pequeñas.

5. PASO 5

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades o en cubos medianos. Si las cebollas frescas parecen demasiado amargas, puedes marinarlas en vinagre o simplemente verter agua hirviendo sobre ellas, vertiendo agua caliente sobre las ya picadas.

6. PASO 6

   

   Corta los pepinos en cubos. Los pepinos encurtidos se pueden sustituir por pepinillos encurtidos o chucrut.

7. PASO 7

   

   Coloque todas las verduras cocidas en una ensaladera honda. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Sazone la ensalada con aceite de oliva. Puedes sustituirlo por aceite de girasol normal o algún otro. Unas gotas de zumo de limón también mejorarán el sabor de la ensalada. Mezclar todo bien. Coloca la ensalada en el frigorífico un rato para que se remoje. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

homjak

02.08.2023

4.8

Me encanta la vinagreta en cualquier versión. También quiero ofrecer una versión de ensalada de verduras a base de remolacha con zanahoria y queso.

natalia

02.08.2023

4.6

Mi marido trajo remolacha y pidió que le hicieran una ensalada de verduras hervidas sin mayonesa. Encontré esta receta en el sitio web y me gustó todo. La composición es casi como una vinagreta, sólo que más tierna. Cociné las verduras todas juntas y las saqué solo cuando estuvieron listas. Las remolachas se cocinaron por más tiempo y no se agregó refresco. Tengo pepinos caseros, abrí un frasco, no son muy salados ni ácidos. Tomé una cebolla pequeña. Nos gustó la ensalada, incluso mi hija la comió con mucho gusto. Los dados de verdura quedan suaves, tiernos, y entre ellos hay trozos de pepino y cebolla. Crujen muy bien y dan un sabor más rico en comparación con las verduras hervidas. Ensalada maravillosa, la usé como guarnición, ¡muy rica!

tatyanochka2022

02.08.2023

4.7

Preparé una ensalada para la noche con verduras hervidas sin mayonesa. Realmente sabe a vinagreta clásica. Herví patatas, zanahorias y remolachas, luego las pelé, les corté la piel y las corté en cubos pequeños (me gusta este tipo de corte). También corté pepinos y cebollas encurtidos en cubos y mariné las cebollas en vinagre. Combiné las verduras en un plato hondo, agregué aceite vegetal sin refinar (reemplacé el aceite de oliva) y sal. No agregué jugo de limón. Como la ensalada contenía verduras encurtidas (pepinos y cebollas), la acidez y el picante fueron suficientes para que la ensalada fuera muy apetitosa y sabrosa. ¡Lo comí con mucho gusto! ¡Muchas gracias por la receta!

JGannas35

02.08.2023

5

Es una buena ensalada. Lo hice. Puedes hacerlo en verano y quedará delicioso en invierno. ¡Comimos de todo en la mesa festiva!

Archibald Archibaldovich

02.08.2023

5

se llama vinigret))) truco de vida: para no molestarse en cocinar/poco cocer zanahorias y patatas enteras, córtelas crudas en cubos (del tamaño requerido), póngalas en agua hirviendo y cocine las patatas durante unos 5-6 minutos, zanahorias durante 7-8. Para evitar que las patatas hiervan, agrega un par de cucharadas de jugo de limón al agua, es bueno agregar sal de inmediato, porque. la sal agregada a la ensalada preparada dará agua innecesaria) Naturalmente, cocinamos las remolachas tradicionalmente en su "uniforme"