Insalata di verdure bollite senza maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di verdure bollite senza maionese? Prepara i tuoi ingredienti. Se lo si desidera, la composizione dei prodotti può essere modificata escludendo o aggiungendo eventuali verdure, erbe fresche e spezie. Lavare le verdure e lessarle con la buccia. Per abbreviare il tempo di cottura delle barbabietole potete aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio all'acqua in cui vengono cotte le barbabietole. In questo modo cucinerà molto più velocemente e conserverà più vitamine. Scolare l'acqua, lasciare raffreddare le verdure, quindi sbucciarle

2. PASSO 2

   

   Tagliare le barbabietole a cubetti o listarelle.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tagliate anche le carote a cubetti o semicerchi se le carote erano piccole.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli o cubetti medi. Se le cipolle fresche sembrano troppo amare, potete marinarle nell'aceto, o semplicemente versarvi sopra dell'acqua bollente, versando acqua calda su quelle già tritate.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i cetrioli a cubetti. I cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con sottaceti o crauti.

7. PASSO 7

   

   Metti tutte le verdure cotte in un'insalatiera profonda. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Condire l'insalata con olio d'oliva. Puoi sostituirlo con olio di semi di girasole normale o qualche altro. Qualche goccia di succo di limone migliorerà anche il gusto dell'insalata. Mescolare tutto bene. Metti l'insalata in frigorifero per un po' a bagno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

homjak

02.08.2023

4.8

Adoro la vinaigrette in qualsiasi versione. Voglio anche offrire una versione di insalata di verdure a base di barbabietole con carote e formaggio.

Natalia M

02.08.2023

4.6

Mio marito ha portato le barbabietole e ha chiesto di preparare un'insalata di verdure bollite senza maionese. Ho trovato questa ricetta sul sito e mi è piaciuta tutta. La composizione è quasi come una vinaigrette, solo più delicata. Ho cotto le verdure tutte insieme, tirandole fuori solo quando erano pronte. Le barbabietole venivano cotte più a lungo e non veniva aggiunta la soda. Ho i cetrioli fatti in casa, ho aperto un barattolo, non sono molto salati e acidi. Ho preso una piccola cipolla. L'insalata ci è piaciuta, anche mia figlia l'ha mangiata con piacere. I cubetti di verdura sono morbidi, teneri e tra questi ci sono pezzi di cetriolo e cipolla. Si sgranocchiano così bene e donano un gusto più ricco rispetto alle verdure bollite. Meravigliosa insalata, io l'ho usata come contorno, molto gustosa!

tatyanochka2022

02.08.2023

4.7

Ho preparato un'insalata per la sera con verdure bollite senza maionese. Ha davvero il sapore di una classica vinaigrette. Ho bollito patate, carote e barbabietole, poi le ho sbucciate, ho privato la buccia e le ho tagliate a cubetti (mi piace questo tipo di taglio). Ho anche tagliato a cubetti i cetrioli sottaceto e le cipolle e ho marinato le cipolle nell'aceto. Ho unito le verdure in un piatto fondo, ho aggiunto olio vegetale non raffinato (ho sostituito l'olio d'oliva) e sale. Non ho aggiunto il succo di limone. Poiché l'insalata conteneva verdure in salamoia (cetrioli e cipolle), l'acidità e il piccante erano sufficienti per rendere l'insalata molto appetitosa e gustosa! L'ho mangiato con molto piacere! Grazie mille per la ricetta!

JGannas35

02.08.2023

5

È una bella insalata. Ce l'ho fatta. Potete prepararla d'estate e d'inverno sarà buonissima. Abbiamo mangiato tutto sulla tavola festiva!

Archibald Archibaldovich

02.08.2023

5

si chiama vinigret))) trucchetto: per non preoccuparti di cuocere/cuocere troppo carote e patate intere, tagliarle crude a cubetti (della dimensione richiesta), metterle in acqua bollente e cuocere le patate per circa 5-6 minuti, carote per 7-8. Per evitare che le patate bollono, aggiungete all’acqua un paio di cucchiai di succo di limone, è bene salare subito, perché. il sale aggiunto all'insalata preparata darà acqua non necessaria) Naturalmente, cuciniamo le barbabietole tradizionalmente nella loro "uniforme"