Caviar de betterave au hachoir à viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du caviar de betterave pour l'hiver au hachoir à viande ? Coupez le poivron en cubes et faites-le frire.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière. Frire.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en cubes et faites-le également frire séparément.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les betteraves et coupez-les en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer les betteraves dans un hachoir à viande à grille fine. Transférez le mélange dans un bol profond à fond épais. Ragoût avec de l'huile végétale (100g) et 3 c. l. vinaigre 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez tous les légumes frits individuellement aux betteraves et mélangez.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le jus de tomate et ajoutez la pâte de tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du sel et mélangez. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, à couvert. N'oubliez pas de remuer pour que le caviar ne brûle pas.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyez le piment dans le bol d'un mixeur et ajoutez-le au caviar 10 minutes avant la fin de la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    On casse la masse dans la poêle avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes. Et mettez le caviar chaud dans des bocaux stériles. Stérilisez 0,5 litre. pots 30 minutes. Ajoutez 1 c. vinaigre dans chaque pot et roulez-le, retournez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Ce caviar peut être stocké dans l'appartement. Il n’est pas nécessaire de le cacher dans un endroit froid.

12. ÉTAPE 12

    

    En hiver, on ouvre le pot et on déguste ! C'est délicieux ! Vous pouvez cuisiner ce caviar l’été juste pour le déguster. Si vous l'aimez, vous pouvez ensuite le fermer pour l'hiver. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Flocon de neige

07.12.2023

4.9

La recette est vraiment bonne, mais je ne comprends pas ce qu’elle a d’exclusif ?

olgay198108

07.12.2023

5

Natus) Merveilleuse recette !!! Je l'apporte définitivement à KK ! Merci pour un tel plat) J'adore vraiment, vraiment les betteraves))) Cette recette est à 500% pour moi !!!!

Galine

07.12.2023

4.9

Merci pour la recette, je la prépare maintenant. Quand je l'essaierai, j'écrirai à nouveau :), Mais je n'ai pas compris - la recette dit qu'il faut 880 ml d'huile de tournesol, puis qu'il faut ajouter de l'huile entre parenthèses 100 g et 3 cuillères à soupe de vinaigre pour la poêle, alors combien avez-vous encore besoin d'huile, ou est-ce 800 y compris la friture ? :)